5月29日，上溪鎮(zhèn)召開食品安全鞏固提升行動動員會暨首輪食品安全“咬尾”檢查情況通報。會上，授予第一期排名末十位的經(jīng)營戶店黃牌。隨后，市場監(jiān)管所工作人員根據(jù)餐飲店檢查標準，對相關負責人進行專題培訓，要求各商鋪根據(jù)標準自查自糾、對標對表，做好各項工作。

據(jù)悉，為全面推進食品安全鞏固提升專項行動，壓實食品安全“兩個責任”，5月22日起，上溪鎮(zhèn)創(chuàng)新舉措，在全鎮(zhèn)范圍內組織開展食品安全“咬尾”檢查。

聚焦問題導向。“咬尾”互查前，上溪鎮(zhèn)組織召開食品安全業(yè)務知識培訓暨交叉檢查部署會，逐項對餐飲、食雜、學校食堂等打分表進行講解培訓，對當前食品安全重點工作進行梳理總結，剖析問題和不足。

聚焦互查實效。上溪鎮(zhèn)食安辦、市場監(jiān)管所工作人員聯(lián)動，分為8個“咬尾”檢查組，對鎮(zhèn)域范圍內所有餐飲店、食雜店、小作坊、學校食堂等場所，分片區(qū)開展“咬尾”檢查，每周一輪，循環(huán)往復。檢查中，“咬尾”檢查組對照打分表，從證照公示、場所衛(wèi)生環(huán)境、食品生產經(jīng)營過程控制等方面進行現(xiàn)場檢查。截至目前，已完成第一期64家食品生產經(jīng)營單位的“咬尾”檢查。

聚焦結果運用。“咬尾”檢查組緊盯檢查發(fā)現(xiàn)的問題，逐店逐戶制定整改措施，建立整改臺賬，明確整改時限，確定專人進行整改檢查。對整改不到位的，采取硬手段、硬措施，力爭100%整改到位；對存在問題嚴重的、排名末10位的經(jīng)營戶，在門口醒目位置懸掛“食品安全落后單位”黃牌警示，并通過微信官方公眾號進行曝光通報……多措并舉，上溪鎮(zhèn)督促食品生產經(jīng)營單位主動規(guī)范生產經(jīng)營行為，倒逼主體責任落實，引導消費者參與食品安全監(jiān)管，推動形成食品安全社會共治氛圍。