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    海茸排骨湯

    2011-7-27 13:37

    摘要: 海茸是海藻中褐藻類里一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美的綠色天然食品,是野生天然的深海植物。海茸含有豐富的鈣、碘、鐵、鉀、纖維質(zhì),胡羅卜素,海藻膠等多種人體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),它富含海藻膠原蛋白,更易被人體吸收, ...

           海茸是海藻中褐藻類里一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美的綠色天然食品,是野生天然的深海植物。海茸含有豐富的鈣、碘、鐵、鉀、纖維質(zhì),胡羅卜素,海藻膠等多種人體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),它富含海藻膠原蛋白,更易被人體吸收,特別是素食者攝取膠原蛋白的絕佳食品。

     

     

    原料:

    海茸15—20克、肋排150克、棗4-5顆、姜3-4片。

    做法:

    1、海茸剪短,放涼水里泡發(fā)3小時(shí),開水里焯一下備用;

     

     

    2、排骨焯一下水,紅棗洗凈放清水里浸泡;

     

     

    3、取一砂鍋,放入海茸、排骨、紅棗、姜片,加入1000毫升清水;

    4、大火燒開,小火燉煮一小時(shí)至肉爛,加入適量鹽調(diào)味即可。

     

     

    小貼士:

    1、海茸一定要用涼水泡發(fā),泡發(fā)后可以直接使用,但如果嫌其腥味太重,可以焯一下水。

    2、此湯中也可以放入冬瓜200克,加入的水再減少一些,味道也十分好~~。

    3、不用放別的調(diào)味品了,只用鹽就好,原汁原味。

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