“我們保證經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品是正規(guī)渠道拿貨，保證不銷售摻假、偽劣產(chǎn)品，保證前廳、后廚的環(huán)境衛(wèi)生，清洗用具分開使用，讓食客一提到蘇溪之心就是干凈、放心�！被顒�(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，自律小組成員簽訂食品安全承諾書，自愿遵守餐飲行業(yè)自律公約，成員之間互相監(jiān)督，對(duì)食材、環(huán)境不合格的小組成員進(jìn)行一指導(dǎo)、二關(guān)停、三摘牌處理。自律小組成員還對(duì)蘇溪之心餐飲單位進(jìn)行隨機(jī)抽查，對(duì)發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題的商戶進(jìn)行指導(dǎo)。

據(jù)了解，自律小組由蘇溪之心23家業(yè)戶共同發(fā)起成立。小組成員承諾不購(gòu)進(jìn)、不銷售“三無(wú)”產(chǎn)品，從落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、完善進(jìn)銷貨臺(tái)賬、保持良好貯存條件等方面，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任。