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    應季的“野草莓”火了

    2024-4-25 08:47

    摘要: 時下金華最火的果子,非“野草莓”莫屬,翻看朋友圈,曬采摘的人不少。這些長相可愛的紅果子,其實有很多不同的品種。 最常見的“野草莓”是蓬蘽(Péng Lěi),果實空心無核,一般在郊外的路邊就能看到。小時候采摘 ...


    時下金華最火的果子,非“野草莓”莫屬,翻看朋友圈,曬采摘的人不少。這些長相可愛的紅果子,其實有很多不同的品種。

    最常見的“野草莓”是蓬蘽(Péng Lěi),果實空心無核,一般在郊外的路邊就能看到。小時候采摘過的人都記得,這是很難替代的童年美味。但這種野果子,市場上并不多見。所以這段時間摘蓬蘽的人特別多。

    跟蓬蘽長得像的有楮構,經常被人混淆。

    磐安大盤山國家級自然保護區(qū)管理局科教處處長俞葉飛說,楮構屬于?疲歉叽蠊嗄,可高達4米,相較而言,蓬蘽就低矮得多,而且楮構的葉片表面粗糙,背面近乎無毛,而蓬蘽兩面有毛。楮構果子是實心的,味道不太好;蓬蘽果子空心,味道清甜爽口,兩者之間還是很好區(qū)分的。

    “除了蓬蘽之外,我們這邊山上其實還有很多其他‘野草莓’!庇崛~飛告訴記者,山上可食用的“野草莓”,還有山莓、茅莓、掌葉覆盆子等,可能大家也采摘過,只是不清楚它們的學名。

    俞葉飛說,山莓、茅莓、掌葉覆盆子都屬于薔薇科近親,表現(xiàn)性狀也頗為相似。比如都是帶刺灌木,果子成熟后都是又圓又紅。

    不過仔細觀察,它們區(qū)別還是比較明顯的。比如山莓和掌葉覆盆子的花白色,基本上單生;茅莓的花粉紅或紫紅色,看上去是一簇簇的。

    葉子的差別會更加明顯,山莓單葉,茅莓小葉3枚,偶有5枚;掌葉覆盆子顧名思義每片葉子邊緣像掌狀深裂。

    果實成熟時間也有差異,山莓果期在4—6月,掌葉覆盆子果期在5—6月,茅莓果期則在7—8月。也就是說,現(xiàn)在可以吃的是山莓,再過段時間是掌葉覆盆子,正夏的時候才是茅莓上市。

    摘到好吃的“野草莓”有訣竅

    4月24日,記者在淘寶上看到,有網店在售新鮮“野草莓”,售價在99元,有200粒,月銷量超500單。苗女士之前就買過,光是看包裝,“野草莓”上要先裹上一層包裝紙,再一顆顆整齊地嵌入一張塑料板,顯得很是高端。

    也有人表示,快到“五一”小長假了,準備自己去山上摘,實現(xiàn)“高端水果”自由。

    俞葉飛表示,“野草莓”中蓬蘽最好吃,也最招蟲子喜歡,采摘的時候要注意排除被蟲吃過的。

    有市民分享,想找蓬蘽有個訣竅:村道的小路邊、河岸、石頭邊相對會比較多。

    不過,金華市中醫(yī)醫(yī)院副主任中藥師祝浩東提醒,田野邊的野果,最好不要隨意采摘,因為春季野草瘋長,很多農民會噴灑除草劑,要是不小心吃了噴灑過農藥的果實,會中毒。所以采摘野果,最好是往山林或者污染少的地方去找。

    再者,除了山林地勢,這些植物的枝干有很多刺,采摘的時候,特別是小孩子要小心。最近這段時間,蛇開始出沒,采摘前最好先“打草驚蛇”。

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    GMT+8, 2025-9-8 23:27

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