主料：茭白2根、豬肉100g。

　　配料：青尖椒1個(gè)、紅尖椒1個(gè)。

　　調(diào)料：蠔油1大勺、玉米淀粉1大勺、橄欖油2大勺、鹽少許。

　　做法：

　　1、茭白剝?nèi)ダ掀�、截去老根、順著紋路、豎切成粗絲；

　　2、青、紅椒切絲、豬肉切絲；

　　3、肉絲中倒入蠔油；

　　4、加入玉米淀粉、抓勻，腌制十幾分鐘；

　　5、鍋燒熱，放少許橄欖油；

　　6、放入肉絲翻炒；

　　7、炒至肉絲變色，放入茭白；

　　8、翻炒幾下之后，放入青、紅椒絲；

　　9、繼續(xù)翻炒均勻，起鍋前加少許鹽調(diào)味。