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    36名“大廚” 比拼廚藝

    2024-9-30 14:07

    摘要: 9月29日,2024年義烏廚神爭霸賽暨義烏市中式烹調(diào)師職業(yè)技能競賽舉行。36名選手同臺競技,比刀工拼廚藝,用自己新穎的創(chuàng)意、嫻熟的手藝,共同呈現(xiàn)了一場精彩絕倫的職業(yè)賽事。 本次大賽由市人社局、市文廣局聯(lián)合主辦 ...


    9月29日,2024年義烏廚神爭霸賽暨義烏市中式烹調(diào)師職業(yè)技能競賽舉行。36名選手同臺競技,比刀工拼廚藝,用自己新穎的創(chuàng)意、嫻熟的手藝,共同呈現(xiàn)了一場精彩絕倫的職業(yè)賽事。

    本次大賽由市人社局、市文廣局聯(lián)合主辦,以實際操作為主,比賽內(nèi)容由藝術(shù)冷拼、基本功熱菜、規(guī)定熱菜及自選賽道特色熱菜組成。比賽現(xiàn)場,選手們根據(jù)中式烹調(diào)成菜技能標(biāo)準(zhǔn)要求,運用煎炒烹炸、燜熘熬燉等多種烹調(diào)技法,從砧板上的刀工比拼到擺盤創(chuàng)作,各顯其能,充分展示了各自的廚藝技術(shù)。

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    GMT+8, 2025-9-12 01:30

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