餐廚垃圾如何規(guī)范處理？食材應(yīng)當(dāng)如何正確擺放？“門前三包”有哪些內(nèi)容？現(xiàn)場(chǎng)，這支由蘇溪鎮(zhèn)食安辦、綜合行政執(zhí)法隊(duì)、市場(chǎng)監(jiān)管、人大代表等組成的服務(wù)團(tuán)隊(duì)正在細(xì)致地檢查，對(duì)廚余垃圾處理、燃?xì)庠O(shè)備安裝、操作間垃圾桶設(shè)置等方面提出了不少整改建議。檢查過程中，執(zhí)法隊(duì)員拿著相關(guān)的宣傳手冊(cè)，向店家進(jìn)行詳細(xì)的講解及展示正確做法，強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性，要求在后續(xù)的經(jīng)營(yíng)中都做到嚴(yán)格把控食品安全、做好垃圾分類等。經(jīng)過全方位“體檢”，服務(wù)團(tuán)隊(duì)匯總一份詳細(xì)《體檢報(bào)告》及整改建議，供店家進(jìn)行全面整改提升。

“我們用手機(jī)在線‘點(diǎn)單’，相關(guān)部門就上門來指導(dǎo)服務(wù)了！”六都溪家常菜負(fù)責(zé)人同樣對(duì)這項(xiàng)服務(wù)贊不絕口�！靶碌觊_業(yè)面臨不少經(jīng)營(yíng)問題，但又缺少專業(yè)性指導(dǎo)和整改。”該店家負(fù)責(zé)人說，有了“蘇食安”小程序，需要整改或提升的事項(xiàng)，執(zhí)法人員說得很詳細(xì)，后續(xù)經(jīng)營(yíng)就不用擔(dān)心各種違規(guī)現(xiàn)象，讓經(jīng)營(yíng)更有底氣。

為更好優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，今年以來，蘇溪鎮(zhèn)秉持“互動(dòng)型治理、助企不擾企”理念，以“綜合查一次”為基礎(chǔ)，聚焦餐飲行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防范需求與執(zhí)法擾企難點(diǎn)，上線“蘇食安”線上平臺(tái)，推出“預(yù)約式”指導(dǎo)服務(wù)，形成一條“檢查發(fā)現(xiàn)、學(xué)習(xí)整改、驗(yàn)收閉環(huán)”的指導(dǎo)服務(wù)鏈條，優(yōu)化行政指導(dǎo)新生態(tài)。截至目前，蘇溪鎮(zhèn)申請(qǐng)“預(yù)約式”服務(wù)企業(yè)有105家，已反饋整改問題175個(gè)，整改率100%。

“以前餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)主體‘談檢色變’，現(xiàn)在把‘末端執(zhí)法’變?yōu)椤�前端服�?wù)’，關(guān)注經(jīng)營(yíng)主體真正需求，及早發(fā)現(xiàn)、排除‘疑難雜癥’，促進(jìn)他們合規(guī)經(jīng)營(yíng)，也有助優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境�！碧K溪鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)主體線上可以通過“蘇食安”小程序、電話等方式申請(qǐng)預(yù)約指導(dǎo)服務(wù)，根據(jù)經(jīng)營(yíng)主體需求，服務(wù)團(tuán)將為其“量身定制”差異化的指導(dǎo)服務(wù)清單，協(xié)調(diào)相關(guān)部門上門服務(wù)，并出具一份明確檢查項(xiàng)目、違章條目、整改措施的線上“體檢報(bào)告”，企業(yè)登錄“蘇食安”小程序?qū)崿F(xiàn)“一鍵查病癥”。

蘇溪鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)圍繞轄區(qū)重點(diǎn)商業(yè)綜合體、重點(diǎn)行業(yè)產(chǎn)業(yè)，持續(xù)推廣“預(yù)約式”行政指導(dǎo)服務(wù)新模式，以兼具力度和暖度的行政指導(dǎo)協(xié)調(diào)工作體系推進(jìn)法治化營(yíng)商環(huán)境建設(shè)，持續(xù)提升市場(chǎng)主體的安全風(fēng)險(xiǎn)隱患辨識(shí)評(píng)估和防范化解能力。