連日來，烈日當空，暑氣逼人，當空調(diào)成為大多數(shù)人的避暑首選時，“清涼擔當”——冰塊正助力整座城市的夏日運轉(zhuǎn)。

8月4日下午，義烏市冰亞冷凍食品有限公司（以下簡稱“冰亞冷凍”）的生產(chǎn)車間內(nèi)，涼意陣陣襲來。制冰機正將冷凍成形的冰塊脫模，輸送至傳送帶，工人們則在另一端熟練地接應(yīng)，將冰塊裝車運走。這批冰塊是當天上午開始制作的，經(jīng)過近10小時的冷凍，被送往義烏及周邊地區(qū)的菜市場、工廠和商超。

“冰亞冷凍”負責人王惠琴從事制冰行業(yè)已有20年。她告訴記者，暑期是他們的產(chǎn)銷旺季，訂單量比淡季增長5倍左右，當天生產(chǎn)的冰塊當天就能售罄。“如果氣溫超過35℃，需求量會更大。我們的4臺大型制冰機24小時錯峰運轉(zhuǎn)，確保供應(yīng)不斷檔�！蓖趸萸僬f。為了提高生產(chǎn)效率，今年該公司更新了制冰設(shè)備，全自動生產(chǎn)線讓產(chǎn)能翻了一倍，人工成本也有所減少�，F(xiàn)在一個班次只需要3名工人，但能完成過去6個人的工作量。

記者了解到，“冰亞冰凍”的4臺大型制冰機每天能產(chǎn)出3600塊標準塊冰。單個塊冰重達105斤，出廠溫度保持在零下2.8℃的低溫狀態(tài)，確保在運輸和使用過程中維持最佳降溫效果。

“在室內(nèi)，一塊冰可以維持15小時左右的降溫效果。戶外使用時間約10小時�！蓖趸萸俳榻B，塊冰在室內(nèi)配合電風扇使用時，降溫幅度可達6℃左右，特別適合高溫環(huán)境下的應(yīng)急降溫。

除塊冰外，“冰亞冷凍”還提供碎冰加工服務(wù)。碎冰生產(chǎn)線每小時可產(chǎn)出500包至600包，每包38斤，主要用于菜市場海鮮攤位的保鮮。

在詞林菜市場三文魚攤位，記者注意到，一排排新鮮的三文魚被放置在用碎冰搭建的“冰臺”上，攤位負責人李宜超向記者展示了他們的保鮮秘訣。“三文魚最理想的保鮮溫度是1℃至2℃，這樣不僅能保持最佳口感，還能最大程度鎖住鮮味�！睘榱吮ＷC食材品質(zhì)，他們每天上午開市前和下午客流高峰前各更換一次碎冰�！懊繐Q一次冰要用掉4包至5包碎冰，加上給顧客打包時提供的冰盤，日均消耗碎冰9包�！�

這種用冰降溫的智慧，不僅存在于菜市場，更走進了城市商業(yè)空間。轉(zhuǎn)過幾個街區(qū)，在義烏天地購物中心的中庭，一個由數(shù)十塊晶瑩冰塊拼成的巨型“COOL”字樣吸引著往來顧客的目光�！皭灍岬氖彝�，看到這么多冰塊，心理上就先涼快了一半�！睅е鴥鹤庸浣值膹埓禾m笑著說。在冰塊裝飾旁，有人伸手感受冰塊的涼意，有人忙著拍照打卡，感受這份夏日限定的清涼驚喜。

對冰塊的旺盛需求，催生了冰塊配送員這一特殊的職業(yè)群體。義烏市中心菜市場二樓，何國良拉著裝滿冰塊的小車一趟又一趟地穿梭在攤位之間。作為冰塊配送員，他每天要往返冰庫和菜市場數(shù)十趟，從凌晨3點工作到傍晚6點。

何國良告訴記者，菜市場的用冰需求呈現(xiàn)明顯的“雙高峰”特征。凌晨3點至6點是海鮮批發(fā)的高峰期，活鮮運輸需要大量冰塊保鮮。下午4點至6點則是蔬菜攤主集中補冰的時間，用于延長未售完蔬菜的保鮮期。“最忙的時候，我和搭檔一天要送兩車冰塊，差不多有250塊。”何國良說。