萵筍炒蛋

　　原料：

　　萵筍、雞蛋、蔥、姜末。

　　做法：

　　1、萵筍削好后，切菱形片。將雞蛋打成蛋液

　　2、鍋中油熱后，將蛋液倒入鍋中打散（最好用筷子翻炒，使雞蛋炒稍散碎一些）

　　3、雞蛋盛出，用蔥姜末爆香后，倒入萵筍翻炒幾下，在將雞蛋倒入鍋中一同翻炒

　　4、加入糖，少許鹽，出鍋盛盤(pán)。