原料:

　　百合25g，蓮子肉25g，陳皮一塊，紅豆150g，鮮奶適量，冰糖適量。

　　做法:

　　百合、蓮子肉（去心）、陳皮、紅豆分別洗凈備用。＠2、將百合、蓮子肉、陳皮、紅豆放入滾水中，先用大火煮10分鐘，再轉(zhuǎn)成小火煲2小時，直到紅豆豆皮分離，豆肉熟爛，最后加入冰糖，待完全溶化后，盛于碗內(nèi)，稍涼，注入鮮牛奶，即可飲用。

桂圓燉雞肉

　　原料:

　　雞肉250克，圓肉150克，當(dāng)歸50克。

　　做法:

　　當(dāng)歸、圓肉、雞肉原塊洗凈。把全都用料放入燉盅內(nèi)，加滾水適量，隔滾水文火燉兩小時，調(diào)味供用。