中國人喝水果醋的歷史由來已久，據(jù)說它的發(fā)明還和楊貴妃愛吃荔枝有關(guān)。楊貴妃寵冠六宮，因此每年的荔枝時節(jié)，唐玄宗都會派專人從南方快馬加鞭將荔枝送至長安。而沒有荔枝的季節(jié)，玄宗為給楊貴妃解饞，命御廚發(fā)明了一種荔枝口味的醋飲料，也就是用上品釀制的醋、糖還有荔枝制成的一種飲品，用來一飽楊貴妃的口腹之欲，而這種醋飲料也就是現(xiàn)在水果醋的前身了。

       如今隨著人們生活水平的不斷提高，對飲料的各種需求也越來越多，因此可以將水果中各種維生素和微量元素完整保留下來的水果醋，在世界各地均都受到人們的喜愛，其風(fēng)靡程度更是令人嘆為觀止。由于水果醋中可選擇添加不同的果蔬，因此其功效也不盡相同。而這其中口感最好，最適宜秋冬飲用的還要算是蘋果醋了。

       金秋九月正是蘋果大量上市的季節(jié)，買幾只新鮮的蘋果自制一罐純天然的果醋，不僅能預(yù)防感冒，更能有效排毒瘦身。據(jù)營養(yǎng)師研究，每天午餐和晚餐后各飲用一小杯蘋果醋，一周便能有效減去2斤的重量，總之這風(fēng)味獨特的蘋果醋是好處多到不勝枚舉，再加上做法又極其的簡單，絕對是適宜家庭制作的極品飲料哦。從現(xiàn)在開始讓我們?nèi)拥粲泻�健康的碳酸飲品，自制一罐對身體益處頗多的蘋果醋來給家人飲用吧。

       蘋果醋金黃的色澤美得令人目眩神迷。

原料：

蘋果500克、白醋500克、冰糖100克。

做法：

1、將蘋果洗凈，切成約1公分薄厚的片狀。

2、將蘋果片依次去核，接著備好一瓶白醋。

3、把處理好的蘋果片碼進玻璃瓶中。

4、接著放入100克的冰糖。

5、再倒入一瓶白醋。

6、在瓶口封上一層保鮮膜后，將蓋子擰緊。

7、放置在陰涼處，靜置浸泡3個月即可。

8、蘋果醋開封后，用干凈的筷子將蘋果片夾出，放入保鮮袋儲存在冷凍室。

9、接著用細(xì)紗布過濾一下蘋果醋，然后分裝倒入消過毒的玻璃瓶中密封。

10、飲用蘋果醋時，要用8-10倍的飲用水稀釋一下后再喝。

注意事項：

一、盡量選用純糧釀造的，不含防腐劑和醋酸的白醋（包裝上會寫明是否純糧釀造，或是否含有防腐劑或醋酸）。

二、白醋的量一定要沒過蘋果片，否則最上面的蘋果有可能會變質(zhì)。

三、蘋果和白醋的比例為1:1，冰糖的量可根據(jù)自己的口味酌情增減。

四、飲用時，溫開水和蘋果醋的比例為8:1或10:1 。

可加入一小匙蜂蜜后用溫開水調(diào)勻后飲用，味道會更好哦。

用白醋腌過的蘋果片也不要浪費，可以拿來泡水喝，數(shù)量較多的話可裝進保鮮袋放入冷凍室儲藏。