冰糖雪梨米飯盅的做法

雪梨買(mǎi)回來(lái)，洗凈（圖1）

將其頂端切掉（圖2）

用刀子和勺子，將梨的內(nèi)核切掉（圖3）

用刀子在頂端切鋸齒（圖4）

蓋子也切鋸齒（圖5可省略）

去掉外皮（梨皮蒸熟了俊良不吃）

黑米提前浸泡（為了縮短時(shí)間，可以用溫水浸泡，浸泡半天或者一夜）

將米放入梨盅，加入清水。大米和清水的比例為1:1.5只有即可

放入冰糖，根據(jù)個(gè)人口味

蒸鍋放水，將梨放入盤(pán)內(nèi)、碗內(nèi)，放入蒸鍋，蓋蓋子，蒸一小時(shí)

1、黑米難熟，所以一定要提前浸泡。

2、雪梨削皮口感更好。

3、鋸齒為了好看，可以省略。

4、大米和清水的比例為1:1.5。

5、大火蒸一小時(shí)。

       燥為秋令主氣，內(nèi)應(yīng)于肺，聲音在病理上，燥邪最易灼傷肺津，引起口鼻干燥，干咳少痰，等癥。秋季果蔬補(bǔ)肺，首選雪梨。雪梨性涼味甘，有潤(rùn)肺、化痰、止咳、清熱、解毒等功效，可生食、榨汁、燉煮或熬膏，對(duì)肺熱咳嗽、老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的輔助療效。

       秋季是一個(gè)易補(bǔ)肺的季節(jié)，給孩子，給家人，做一個(gè)如此精致可愛(ài)的雪梨米飯盅吧！雪梨米飯盅的做法相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單，只需要挖一個(gè)雪梨盅，將大米和清水放入，再放入蒸鍋即可。整個(gè)過(guò)程只需5分鐘，再經(jīng)過(guò)1小時(shí)的蒸制，就可以享用如此美味滋補(bǔ)的冰糖雪梨盅嘍！

       淡雅的梨盅，燜出飽含淡淡香米清氣的米飯，經(jīng)過(guò)冰糖的調(diào)劑，口感和造型均變得分外誘人起來(lái)！