蠔汁杏鮑菇

原料：杏鮑菇300克、五花肉50克、青紅椒各1個、蔥、姜、蠔油，醬油，料酒，水淀粉、鹽、糖。

做法：

1、杏鮑菇切片，蔥姜切末，青紅椒一個切斜刀塊；

2、木耳泡開，洗凈；

3、油鍋燒熱，放入蔥姜末煸出香味，放入五花肉煸炒；

4、然后倒入杏鮑菇、木耳略炒；

5、再將青紅椒倒入鍋中，調(diào)入料酒、醬油、蠔油，翻勻就可鍋。

私房話：

1、加了蠔油、生抽菜已有咸味，可不再加鹽。