菜香煎餅

1人份 適用11個月以上

材料：青江菜30克、胡蘿卜10克、低筋面粉20克、蛋液10克、油10克

做法：

1、青江菜及紅蘿卜洗凈后切成細絲。

2、將低筋面粉加入蛋液及少量的水攪拌均勻，再放入青江菜絲及胡蘿卜絲攪拌一下。

3、油倒入鍋中燒熱，倒入蔬菜面糊煎至熟即可。

營養(yǎng)小典

青江菜四季皆產(chǎn)，尤其9月至12月是盛產(chǎn)季節(jié)，取得容易。而胡蘿卜含有豐富維生素，具抗氧化之效，可調(diào)節(jié)寶寶的免疫系統(tǒng)。把蔬菜當作面糊打低制成煎餅，顏色漂亮、形狀討喜，寶寶一定愛不釋口。要注意，煎的過程記得不可加太多油！