一旦你定下了慶典的日期，你就要知道每一個(gè)面包師的品嘗時(shí)間的安排。在品嘗的過(guò)程中，顧客被邀請(qǐng)到面包房去品嘗那些做好的蛋糕，詢(xún)問(wèn)一些問(wèn)題并且可以向有關(guān)的負(fù)責(zé)人請(qǐng)教。
這是一個(gè)結(jié)識(shí)面包師的絕好的機(jī)會(huì)，同時(shí)在這個(gè)過(guò)程中您也可以全面地了解每一個(gè)面包師的能力。
2、關(guān)于糖霜（覆在糕餅上的糖與蛋白的混合物） 使用奶油冰淇淋還是軟糖料做糖霜呢？這是一個(gè)非常主要的也非常關(guān)鍵的問(wèn)題。當(dāng)然大多數(shù)時(shí)候，奶油冰淇淋吃起來(lái)更加美味可口。
但是，如果您更喜歡一種平滑的感覺(jué)，一種幾乎超現(xiàn)實(shí)的我們所能盡可能做到的一種軟糖料的平滑，那您可以試著設(shè)想先在蛋糕上撒上一層奶油冰淇淋，然后再在整個(gè)蛋糕上添上一層軟糖料。那應(yīng)該是很不錯(cuò)的。 |
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GMT+8, 2025-9-10 10:24
