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    嬰兒最容易缺乏的營養(yǎng)素

    2011-11-28 14:50

    摘要: 認為嬰幼兒階段最容易缺乏熱能及下列營養(yǎng)素:

          

    ⑴熱能 熱能由蛋白質(zhì)、碳小化合物及脂肪代謝后提供。如攝入量少(母乳不足、幼兒偏食、挑食、吃零食等),會引起熱能供應不足,短期內(nèi)表現(xiàn)為體重不增或增長緩慢,長期則營養(yǎng)不良。

           ⑵蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)主要由動物性食物或奶類提供。新生兒出生后如果母乳不足而用人工喂養(yǎng),以米粉沖成米糊或用麥乳精、甜煉乳喂養(yǎng)等由于缺乏蛋白質(zhì),這些嬰兒外觀上不瘦,但肌肉不結(jié)實,生長發(fā)育緩慢,平時多病。

           ⑶維素生素D缺乏 即使是母乳,也缺乏維生素D,母乳喂養(yǎng)需及時補充,而牛奶喂養(yǎng)者則更需補給。缺乏維生素D后骨骼發(fā)育受到影響易患佝僂病。

           ⑷鐵 鐵是造血原料之一 小兒出生后由母體獲得的鐵在體內(nèi)貯存,可供生后3~4個月之需。如果4個月后不及時補充含鐵豐富的食品則會出現(xiàn)營養(yǎng)性缺鐵性貧血。魚、肉類、豬肝、動物血中含鐵量多而且吸收率高,大豆中的含鐵量也不低,維生素C可以促進鐵吸收,應給嬰兒適當補充。

           ⑸鈣 鈣為骨骼中的重要成分。目前****的膳食中普遍缺鈣,小兒正在生長發(fā)育階段,對鈣的需要量比****多。母乳中的鈣含量雖低,但鈣、磷比例適當,吸收率高;牛乳中的鈣含量雖然比母乳高,但因磷高,影響鈣的吸收。鈣的吸收有賴于維生素D的作用,缺乏維生素D時鈣的吸收減少。要注意的是牛乳不能與鈣劑同時服用,因為兩者相遇,可使牛奶沉淀。

          
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