原料:

　　萵筍，木耳，蔥花，鹽，油

　　做法:

　　1.萵筍切斜刀、木耳泡發(fā)洗凈，油鍋炒香蔥花，下木耳和萵筍翻炒幾下就好，加鹽出鍋。

魚(yú)香木耳海帶

　　原料:

　　海帶，豬里脊，冬筍，胡蘿卜，木耳，紅辣椒，調(diào)料：鹽，蔥末，白糖，姜末，醬油，蒜泥，醋，泡辣椒，豆瓣辣醬，黃酒，水淀粉

　　做法:

　　1.將海帶絲洗凈切寸段，豬里脊切絲用黃酒鹽蛋清水淀粉上漿，有時(shí)間可以放入冰箱冷凍室一會(huì)。

　　2.冬筍切絲木耳切絲用開(kāi)水放油鹽焯熟撈出備用，胡蘿卜切絲，豆瓣醬剁碎，泡辣椒切碎。

　　3.取小碗一只，放入白糖、精鹽、醬油、醋、黃酒、水淀粉，調(diào)成碗芡。

　　4.鍋放爐火上，放入油燒熱，將里脊絲滑熟撈出瀝油。

　　5.鍋里留底油，投入蔥末、姜末、蒜泥、煸香，放入豆瓣辣醬、泡辣椒碎煸炒出好看的紅油，待出香味時(shí)，加入胡蘿卜絲、海帶絲翻炒，放入滑熟的里脊絲并將碗中調(diào)好的芡汁，倒入，迅速炒拌勻即成