焦糖布丁的做法

1.把焦糖液的材料(細(xì)砂糖120克，水30克)放進(jìn)小奶鍋里，加熱沸騰后中小火至糖液的顏色由透明變成褐色關(guān)火

2.制作好的焦糖液倒進(jìn)布丁瓶里

3.牛奶480克加糖25克拌勻隔熱水使糖溶化

4.全蛋液240克和蛋黃30克在碗里打散后倒進(jìn)牛奶里攪拌均勻后加入香草精

5.將制作好的布丁液過(guò)篩兩次后倒入裝好焦糖液的玻璃瓶里

6.烤盤(pán)里加熱水，將裝好布丁液的玻璃瓶裝放上面，以165度烤30分鐘

7.烤好后取出放涼，然后放冰箱里冷藏3小時(shí)后食用

美食特色

    翻開(kāi)電腦里的烘焙圖片集，發(fā)現(xiàn)這款焦糖布丁還沒(méi)發(fā)過(guò)。一看時(shí)間，是去年圣誕節(jié)那天做的。味道真的是非常的好，關(guān)鍵是很滑，入口還沒(méi)來(lái)得及嚼就已經(jīng)滑進(jìn)肚子里去了！