【法拉費】

　　我以為，巴黎的異國三明治大概就這么多了。沒想到，還有一種聽都沒聽過、看也沒看過、來自黎巴嫩的“法拉費”！

　　某天經(jīng)過拉丁區(qū)時，看到一堆學生排隊等著買一種狀似三角口袋的食物，經(jīng)驗告訴我，通常會吸引學生大排長龍的美食，肯定好吃又便宜。所以，盡管口袋里只有十歐元，我也大著膽子跟著人群排起隊來。

　　輪到我時，我有樣學樣地跟店員要一個“小法拉費”，只見店員抄起一個圓形面餅放入烤箱內烘烤，烤過后，拿起剪刀往面餅側緣剪出一個大缺口，接著塞進幾片生菜色拉、幾個翠綠色炸丸子。我注意到那幾個炸丸子顯然就是主菜了，只是不知道到底是個什么東西？店員包好后遞給我，朝開放式餐臺上的生菜色拉指了指，示意隨意挑取。

我看到她的“隨手一指”，包括餐臺上讓我眼花撩亂的十幾二十樣各色新鮮蔬果，有顏色鮮艷的煙漬青紅椒、撒上香料的黃瓜切片、剁得碎碎的洋蔥色拉、提味效果十足的巴西里綠醬、紫紅色的甜菜、黃油油的玉米粒、整顆整顆的生辣椒、褐綠二色的煙漬橄欖……這些全部任我搭配？我衡量袋餅還有多少容納空間，把炸丸子拼命往內塞，像個貪食的小孩，幾乎每樣都挑一點嘗嘗。

　　那個奇特的炸丸子果然滋味特殊，散發(fā)出一種說不出的香料氣息。店員告訴我，丸子是用碾碎的雞豆混合新鮮蔬菜與香料，再放到蔬菜油里油炸做成的，連素食者都可以吃。我大口咬了配料快滿出袋餅的法拉費，感覺比希臘三明治清爽得多，因為搭配大量蔬菜，一點也不油膩，嚼起來，嘴里還泛著來自炸丸子的陣陣香氣。

　　巴黎精采的地方也在于此，這里永遠可以滿足各種族群的生活方式，是花花世界的狂歡舞臺。沒辦法花太多時間用餐的上班族、財力有限的學生以及喜歡在公園野餐勝過端坐餐廳的人，全都找得到擺放自己的位置，哪怕只是吃一頓簡便快餐、一罐巴杜瓦氣泡礦泉水、一瓶1664法國啤酒，充滿生命力的庶民美食，不是關在一道華麗拱門后正襟危坐的，而是徜徉在落葉為伴的戶外天空。