蝦仁青豆泥的做法

1.將蝦洗凈， 去頭去外殼

 2.從蝦背第二， 三節(jié)處用牙簽將蝦線挑起

3.在準備好的蝦仁中放入適量的鹽，胡椒，蛋清，生粉

 4.抓勻后腌制備用

5.燒鍋開水，加入適量的鹽和油

 6.下入準備好的青豆

7.將焯好的青豆放入攪拌器中

8.用剩余的水將蝦仁和甜玉米粒焯一下備用

9.在攪拌器中加入適量鹽， 胡椒等調(diào)味

10.就青豆攪拌成泥

 11.放入碗中

12.在青豆泥中放入蝦仁

13.再青豆泥碗邊周圍擺上焯好的玉米粒， 上面放點油

美食特色

        今天就為大家上道美味可口的小吃，我自己一個人經(jīng)常做著吃， 又營養(yǎng)又方便，趕緊來看看。

烹飪技巧

       這盤青豆泥很好制作，要注意焯水時加入適量的鹽和油能保持青豆的翠綠；將青豆泥攪拌越細膩口感越好；我是在最后加了點明油，你可以在攪拌時提前加入。