最近迷上做面包啦！俺一直在堅(jiān)持手工揉面，這可真是個(gè)體力活。別看那小小的一塊面團(tuán)，對(duì)它又是揉又是摔打的差不多得一個(gè)小時(shí)才能揉出筋度來。呵呵，我平時(shí)運(yùn)動(dòng)鍛煉得少，就把揉面這活兒權(quán)當(dāng)是鍛煉啦！

        每次等把這面團(tuán)揉好，自己也早已是滿頭大汗了。都說吃面包會(huì)長胖，可是這做面包能減肥呢，揉一次面這得消耗多少體力多少熱量啊。我仿佛已經(jīng)看到那討厭的脂肪正在慢慢地從我的手臂上消失，健美的肌肉正在悄悄地爬上來！

花朵肉松包

原料：高筋面粉250克、活性干酵母3克、溫水115毫升、奶粉一大勺、雞蛋2個(gè)、奶油25克、白糖30克、鹽四分之一小勺、肉松、沙拉醬、火腿腸各適量。

做法：

1、將面粉放入盆中，加入活性干酵母、溫水、一個(gè)雞蛋、奶粉、白糖、鹽混合均勻，用手將其充分地揉成面團(tuán)，當(dāng)反復(fù)揉至面團(tuán)光滑不粘手后可揪下一小塊面團(tuán)，將其抻開，如面團(tuán)可拉出薄膜狀但比較容易破時(shí)可進(jìn)行第二步操作；

2、此時(shí)可加入在室溫下軟化好的黃油，再反復(fù)地揉面團(tuán)，使面團(tuán)將黃油完全吸收，最后要揉至將面團(tuán)抻開后可將其拉出均勻的薄膜狀；

3、將揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜松弛20分鐘

4、然后將其分割成50克重的小劑子，滾圓，蓋上保鮮膜再次松弛20分鐘；

5、將松弛好的小劑子搟開成橢圓形，擠上沙拉醬，再撒上肉松后將其由下往上卷成條狀；

6、再用刀子將其切割成六等份，切面朝上呈花朵狀擺入紙膜中；然后將其放入烤箱中發(fā)酵約90分鐘；