枸杞山藥蒸糕的做法

1.如果沒(méi)有現(xiàn)成的米粉，可以把大米放到研磨機(jī)里磨成米粉用

2.山藥削皮洗凈，切成小塊，放入攪拌機(jī)里攪成泥，然后加入牛奶、蜂蜜、米粉拌勻

3.將拌好的米粉山藥糊倒入抹油的容器中，上面撒上枸杞，放入蒸鍋，蒸15分鐘

4.出鍋后，撒上黑芝麻，再淋上果糖即可，趁熱吃口感較好

美食特色

         這個(gè)山藥蒸糕加了大米粉，而且米粉的含量還挺多，我覺(jué)得應(yīng)該算是主食，可是又放了蜂蜜和果糖，吃起來(lái)有種清甜味，又似糕點(diǎn)，呵呵不好歸類(lèi)，口感軟糯，平時(shí)喜歡吃粘食或者糯米制品的朋友應(yīng)該會(huì)喜歡，我平時(shí)就偏愛(ài)這口感的食物，所以覺(jué)得還不錯(cuò)，拍完照片俺拿他當(dāng)午飯了，配了杯咖啡，苦中有甜，別有一番滋味。

營(yíng)養(yǎng)功效

         山藥中富含纖維素以及膽堿、黏液質(zhì)等成分，能供給人體所需的大量黏液蛋白，而且這是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物，對(duì)人體有特殊的保健作用。這種黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化過(guò)早發(fā)生；同時(shí)它還能減少皮下脂肪堆積，避免出現(xiàn)肥胖；而且這種黏液多糖類(lèi)物質(zhì)與無(wú)機(jī)鹽相結(jié)合時(shí)，還可形成骨質(zhì)，使軟骨富有一定的彈性，有助于預(yù)防老年骨折。

         山藥還有很高的藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，山藥性甘平、無(wú)毒，它具有補(bǔ)脾益腎、養(yǎng)肺、止瀉、斂汗之功效，是很好的進(jìn)補(bǔ)“食物藥”。

         秋冬進(jìn)補(bǔ)前吃點(diǎn)山藥，更有利于補(bǔ)品的吸收。山藥為補(bǔ)中益氣藥，具有補(bǔ)益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補(bǔ)前食用。

         中醫(yī)認(rèn)為，手腳冰涼與體質(zhì)虛弱有密切關(guān)系，而山藥具有很好的補(bǔ)中、益氣、養(yǎng)血作用，特別適合冬季手腳發(fā)涼癥患者。

         山藥具有健脾益氣的作用，因此，多汗、反復(fù)感冒的氣虛患者在秋冬季應(yīng)該適度增加山藥的攝入量。

         適合人群：

         一般人群均可食用。

飲食小常識(shí)

         山藥有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用；另外有實(shí)邪者忌食山藥。山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。