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    兩大原則吃出寶寶聰明好腦力

    2012-1-16 10:37

    摘要: 從孩子呱呱墜地那刻開始,爸媽就開始承擔(dān)起教養(yǎng)寶寶的甜蜜負(fù)荷,爸媽不僅希望自己的寶寶能夠快樂成長,也非常重視智力發(fā)展。那么,通過正確飲食,可以不費(fèi)吹灰之力打造出優(yōu)質(zhì)、聰明的小天才。

    原則1:掌握3大營養(yǎng)素

    說到飲食增進(jìn)腦力,多數(shù)人會(huì)想到DHA。DHA的確有助幼兒腦力發(fā)育,不過卻不是惟一有益的營養(yǎng)成分。一般提到吃出聰明好腦力,絕不能遺漏以下3種營養(yǎng)成分:

    1.DHA

    DHA是構(gòu)成細(xì)胞及細(xì)胞膜的主要成分之一,但人類無法自行合成,必須從飲食中獲得。DHA的功用相當(dāng)多元,除了有助于提升視力外,還能提高記憶能力、增進(jìn)大腦細(xì)胞的發(fā)育。

    如何選擇富含DHA的食材呢?海鮮類中含有豐富的DHA,特別是深海魚類,包括刀魚、魷魚及沙丁魚。父母可在制作幼兒輔食時(shí),多選用魚類,建議每周可吃2~3次。不過要挑選多種魚類,避免幼兒養(yǎng)成挑嘴的習(xí)慣。

    除了魚類之外,出生后嬰兒需由飲食中攝取DHA,母乳是嬰兒最自然、最充分的DHA來源,尤其是初乳DHA的含量會(huì)更高。但沒有喂母乳的媽媽也不用緊張,現(xiàn)今配方奶也多仿效母乳成分制成,從牛奶中照樣可以獲得DHA。

    2.維生素B群

    維生素B群是由8種水溶性纖維素組成,包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙堿酸、葉酸等,可幫助體內(nèi)酵素活化,加強(qiáng)代謝。若缺少維生素B群,會(huì)導(dǎo)致注意力下降、無精打采。尤其是維生素B1,可輔助人體將食物中的糖類轉(zhuǎn)成細(xì)胞所需熱量,讓神經(jīng)系統(tǒng)及大腦運(yùn)作靈活順暢,有效提升寶寶注意力。

    大多數(shù)人會(huì)認(rèn)為維生素?cái)z取不容易,其實(shí)許多食物都含有維生素,只要幼兒均衡飲食且攝取量足夠,就不需要額外補(bǔ)充。一般牛奶中即含有豐富的維生素B,另外胚芽、麥片以及雞蛋也是攝取維生素B1的重要來源。同時(shí)酵母粉也含有豐富的維生素B群,可適量添加在奶制品中。

    3.;撬

    研究發(fā)現(xiàn),缺乏;撬釙(huì)造成膽汁分泌不足影響新陳代謝以及視網(wǎng)膜及腦神經(jīng)系統(tǒng)功能異常等問題,因此;撬崾菍(duì)嬰幼兒腦力與視力發(fā)育有舉足輕重角色的營養(yǎng)物質(zhì)。

    人體中的;撬醽碓从袃煞N,一是自身合成(可由半膀胱酸在體內(nèi)轉(zhuǎn)換而成),另一種是從飲食中攝取。由于嬰幼兒的合成能力有限,因此需要特別注意嬰幼兒的飲食內(nèi)容。不過,母乳里含有豐富的;撬幔M母乳營養(yǎng)成分的嬰兒配方奶粉也含有;撬,因此媽媽不必過于擔(dān)心。

    已開始添加輔食的嬰兒及成長中的幼兒,可選擇一些添加營養(yǎng)素的乳制品。除了奶制品外,建議父母可多挑選些;撬岷扛叩氖澄铮缛忸惣棒~貝類等給寶寶吃,使孩子能得到足夠的;撬,滿足大腦發(fā)育需要。

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