將湯圓擺入抹了一層油的瓷盤(pán)或金屬盤(pán)里，入鍋蒸熟，取出后撒上綿白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。

        不會(huì)損失太多的營(yíng)養(yǎng)元素，一般也不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。且同樣能達(dá)到和水煮差不多的柔軟度，降低元宵不易消化帶來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)。

         蒸元宵與煮元宵，看上去好像區(qū)別不大，事實(shí)上只有親自嘗試，才知道其中的區(qū)別：煮過(guò)的軟糯，蒸過(guò)的筋道。

原料：速凍湯圓、桂花醬。

做法：

1、瓷盤(pán)里抹一層油；

2、將湯圓擺入盤(pán)中；

3、在鍋內(nèi)放入適量冷水，然后燒開(kāi)，將湯圓放入鍋中，大約蒸10分鐘左右；

4、出鍋后淋上桂花醬或撒上白糖即可。

私房話：

蒸湯圓時(shí)一定要等蒸鍋中的水煮開(kāi)后再放入湯圓，這樣蒸出來(lái)的湯圓外形比較飽滿。