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    寶寶營(yíng)養(yǎng)粥的熬制技巧

    2012-3-14 08:57

    摘要:   相信已經(jīng)為人母,有過(guò)育兒經(jīng)驗(yàn)的母親都知道,春季是萬(wàn)物萌生的季節(jié),同時(shí),也是我們寶寶生長(zhǎng)最快的季節(jié),寶寶的消化吸收功能會(huì)大大的加快,寶寶的健康快速成長(zhǎng)需要營(yíng)養(yǎng)的及時(shí)補(bǔ)充,而寶寶營(yíng)養(yǎng)粥不但營(yíng)養(yǎng)十分的豐富 ...
         相信已經(jīng)為人母,有過(guò)育兒經(jīng)驗(yàn)的母親都知道,春季是萬(wàn)物萌生的季節(jié),同時(shí),也是我們寶寶生長(zhǎng)最快的季節(jié),寶寶的消化吸收功能會(huì)大大的加快,寶寶的健康快速成長(zhǎng)需要營(yíng)養(yǎng)的及時(shí)補(bǔ)充,而寶寶營(yíng)養(yǎng)粥不但營(yíng)養(yǎng)十分的豐富,不但能促進(jìn)寶寶 的食欲,確保寶寶體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的充足,而且利于寶寶的吸收,對(duì)于腸胃系統(tǒng)發(fā)育不是十分健全的寶寶而言,寶寶營(yíng)養(yǎng)粥無(wú)疑是他們最佳的選擇,那么,那些營(yíng)養(yǎng)粥適宜于寶寶進(jìn)食呢?寶寶營(yíng)養(yǎng)粥怎么做呢?寶寶營(yíng)養(yǎng)粥的熬制技巧有哪些呢? 

           在介紹寶寶營(yíng)養(yǎng)粥的種類之前,首先先讓我們簡(jiǎn)答的了解一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)粥的主要組成成分大米這一原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,大米富含維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、纖維素,所以,很多人在做粥時(shí)都會(huì)選取富含營(yíng)養(yǎng)和糖分的大米來(lái)做原料,特別是對(duì)于剛出世不久的嬰幼兒,其腸胃功能較弱,以大米為原料,不僅能有效的補(bǔ)充寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)成分,而且,能有效的提高寶寶的免疫力,免受疾病的困擾。

           寶寶營(yíng)養(yǎng)粥的種類可謂繁多,沒(méi)有一個(gè)固定的、統(tǒng)一的模式,可以在大米粥內(nèi)放置各種配料,做成大麥粥、赤豆粥、菜粥、水果粥、雞肉粥、魚(yú)肉粥、牛奶粥、豆腐粥等,因?yàn)閷殞毶L(zhǎng)發(fā)育需要全面的營(yíng)養(yǎng),年輕的媽媽們可以發(fā)動(dòng)自己智慧的大腦,將各種富含營(yíng)養(yǎng)的配料加入大米粥內(nèi),制成色香味俱全的各種寶寶營(yíng)養(yǎng)粥,一般來(lái)說(shuō),寶寶營(yíng)養(yǎng)粥制作簡(jiǎn)便、配料多少可以靈活掌握、只要利于寶寶消化吸收即可。

           寶寶營(yíng)養(yǎng)粥的制作也有一些小竅門,在煮粥時(shí),要注意先用大火將粥煮開(kāi),然后再改用溫火將粥煮到滾爛黏稠,這樣具有營(yíng)養(yǎng)釋放全面,米香味濃的特點(diǎn);在煮米之前,要注意一次性的要將水放足了,中途加水,會(huì)造成寶寶營(yíng)養(yǎng)粥的粘度及香味大打折扣;在煮粥之前,最好用溫水將大米浸泡2--3小時(shí)再下鍋,使米粒充分的膨脹,這樣熬制的寶寶營(yíng)養(yǎng)粥營(yíng)養(yǎng)全面,口感好,營(yíng)養(yǎng)不易流失。

       寶寶營(yíng)養(yǎng)粥的做法很多,在此,我們就不一一的介紹了,需要特別指出的是,在熬制好的寶寶營(yíng)養(yǎng)粥上面,會(huì)飄著一層粘稠的、細(xì)膩的物質(zhì),這種物質(zhì)叫“粥油”,對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育有很好的滋補(bǔ)作用,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至可以和參湯媲美,當(dāng)您的寶寶開(kāi)始添加輔食時(shí),粥油是很好的選擇。

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