嬰兒配方粉中成分的含量應(yīng)達到營養(yǎng)的目的或產(chǎn)生其它益處。加入非必需成分或所加成分的含量超出必需量后可增加嬰兒代謝和其它生理功能的負擔(dān)。膳食中攝入的這些不被機體利用或儲存的成分通常以溶質(zhì)的形式通過尿液排出體外。就嬰兒而言由于形成尿液所需的水分來源有限，加上出生后頭幾個月內(nèi)嬰兒濃縮尿的能力尚未發(fā)育完全，額外增加溶質(zhì)的排泄量將降低安全線的閥值，尤其是在應(yīng)激狀況下，如發(fā)熱、腹瀉以及體重下降期。

　　提出嬰兒配方粉營養(yǎng)素最低和最高限量的目的在于提供安全且營養(yǎng)合理的嬰兒配方產(chǎn)品來滿足健康嬰兒對營養(yǎng)素的需要量。IEG（International Expert Group）認為這些最低和最高限量的制定應(yīng)盡力建立在充分利用關(guān)于嬰兒需要量和缺乏后不良作用的研究資料的基礎(chǔ)上。在缺少充分的科學(xué)性數(shù)據(jù)予以評價時，最低和最高限量的制定至少應(yīng)以明確的安全使用史為依據(jù)。最低和最高限量的制定還應(yīng)盡可能考慮其它因素，如生物利用率以及加工和保存過程中營養(yǎng)素的丟失。最低和最高限量是指生產(chǎn)廠商生產(chǎn)出的嬰兒配方粉成品中總的營養(yǎng)素含量。

　　在嬰兒配方粉中添加新成分或加入大于現(xiàn)有配方粉成分中已知成分的標準限量時，應(yīng)有廣泛被認可的科研資料說明嬰兒使用后的安全性、營養(yǎng)學(xué)益處和適宜性。由于越來越多的證據(jù)表明，嬰兒的膳食成分對其短期和長期的健康和發(fā)育都有重要影響，必須由獨立的科學(xué)組織對支持嬰兒配方粉成分改變超出現(xiàn)有標準的科學(xué)證據(jù)進行監(jiān)督和評價，然后才能讓這樣的產(chǎn)品進入市場。

　　來源:《嬰幼兒配方粉成分的全球標準：國際專家組報告》