原料：鮮蝦仁、山藥、高湯。

配料：玉米、青豆、胡蘿卜（可以買超市里袋裝的雜蔬）。

調(diào)料：鹽、淀粉、三花淡奶（也可以用普通牛奶，口味會(huì)差一些）。

做法：

1、將蝦仁切小段，用80度的開(kāi)水燙過(guò)，去腥味。山藥切小粒。

2、把玉米、青豆、胡蘿卜、山藥加高湯、加鹽煮15分鐘，再加入蝦仁煮2分鐘，加入淡奶，用水淀粉勾芡即可起鍋。

附高湯的三種做法：

1、將洋蔥、姜、蔥、蒜等放少許的油爆出香味，加入水，加鹽煮10分鐘，撈出香料，高湯就做好了。

2、用豬骨+雞骨+火腿片+生姜片熬1個(gè)小時(shí)

3、黃豆芽+胡蘿卜+西芹+香菇蒂等素菜熬1個(gè)小時(shí)

把熬好的高湯用保鮮袋裝好，扎緊，放冷凍柜可保存1周。