主料：湯圓適量　　醪糟1盒　　雞蛋1枚

　　輔料：枸杞幾顆　　糖：酌情添加

　　醪糟湯圓燉蛋的做法步驟：

　　1. 先燒水煮湯圓，水開(kāi)后加湯圓轉(zhuǎn)小火，趁此將雞蛋磕到碗里打散。

　　2. 另起一小鍋，加熱醪糟。這樣的一盒可以盛兩碗。

　　3. 湯圓煮熟時(shí)，順便利用鍋里開(kāi)水做蛋花。竅門(mén)是一手倒入蛋液的同時(shí)另一手用筷子像打蛋時(shí)一樣攪動(dòng)（但是速度要慢些）。

　　4. 撈出蛋花和湯圓，加到醪糟里，加上幾顆泡好的枸杞，搞定！

　　5. PS 不在醪糟里直接做蛋花的原因是擔(dān)心雞蛋的腥味會(huì)影響味道，不過(guò)如果嫌撈蛋花麻煩的話(huà)可以試試。

　　小貼士：

　　據(jù)說(shuō)整顆的鵪鶉蛋滋補(bǔ)效果更好，可以煮熟剝皮后放到醪糟里。但是一是家里沒(méi)有，二是這樣更省事，所以嘿嘿~