對(duì)于愛(ài)喝茶的人來(lái)說(shuō),龍井春茶算是茶中珍品,品牌好、產(chǎn)區(qū)好的龍井茶價(jià)格上千元?稍诹x烏,明前茶的價(jià)格卻高不起來(lái)。3月29日,記者在義烏赤岸鎮(zhèn)毛店村看到,由于來(lái)收購(gòu)的茶商不多,茶青的價(jià)格也相應(yīng)下降,每公斤只有60元左右。 茶農(nóng)朱華山種植了20畝茶葉,他告訴記者,隨著清明的臨近,茶青的價(jià)格肯定還要跌,因此他預(yù)計(jì)今年20畝茶園連1萬(wàn)元的收益都達(dá)不到!熬褪菦](méi)有名氣,沒(méi)有牌子。實(shí)際上,我們的茶葉品質(zhì)和杭州那邊差不多,杭州那邊賣上千元一斤,我們只賣到200元一斤。”義烏本地茶商毛國(guó)賢說(shuō),赤岸鎮(zhèn)的茶樹(shù)大部分都種植在高山上,質(zhì)量及色澤都不錯(cuò),所以他每年都會(huì)到這里來(lái)收購(gòu)茶青?墒遣枨嗥焚|(zhì)雖然不錯(cuò),收購(gòu)價(jià)卻上不去。他給記者算了一筆賬,由于沒(méi)有打得響的品牌,義烏產(chǎn)的龍井茶目前只能賣400~600元一公斤左右,而4公斤多茶青才能炒制1公斤茶葉,去除炒制成本,茶青的價(jià)格自然也高不起來(lái)。 義烏茶葉研究所的所長(zhǎng)朱東星表示,前幾年,他從杭州梅家塢引進(jìn)了龍井43品種,可制成成品龍井茶后,由于沒(méi)有西湖龍井的品牌,他的龍井茶價(jià)格最高只能賣到1000元一公斤!拔业脑虾退畈欢啵庸すに囈膊皇呛懿,可是價(jià)格連它的一半也賣不了,這個(gè)就是品牌的價(jià)值”。 業(yè)內(nèi)人士提醒,新茶上市,消費(fèi)者要擦亮眼睛,謹(jǐn)防不法商販用陳茶翻新冒充新茶。對(duì)于如何分辨陳茶和新茶,記者也請(qǐng)教了業(yè)內(nèi)專家。“第一,新茶顏色鮮亮一點(diǎn),陳茶稍微暗一點(diǎn);第二就是聞茶葉的香氣,新茶有股清香味,陳茶沒(méi)有清香味。”浦江縣農(nóng)民專業(yè)合作社聯(lián)合會(huì)理事、評(píng)茶技師薛建軍說(shuō),一般在識(shí)別干茶上可以用看顏色和聞味道來(lái)區(qū)分新茶和陳茶,不過(guò)現(xiàn)在翻新的手段用了色素粉摻入,使陳茶看上去顏色特別鮮亮,所以還有一種區(qū)別方法就是“泡茶”。新茶泡出來(lái)的茶水湯色綠而明亮、口感清爽,因?yàn)樗谋砻骈L(zhǎng)有許多白色“細(xì)毛”。而陳茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的擺放,表面很少有白色的“細(xì)毛”,所以泡出來(lái)的茶水顏色暗淡。薛建軍說(shuō),將新茶、陳茶浸泡后比較,差別非常明顯。 |
GMT+8, 2025-9-13 07:35