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    青瓜炒雞蛋 
    

    
2016-5-20 11:09
    

    


    


    摘要: 主料 青瓜  (2根) 雞蛋  (3個(gè)) 輔料鹽  (適量) 油  (適量) 料酒  (可選) 廚具 不粘鍋、平底鍋、炒鍋 分類原味 炒 十分鐘 簡單難度   材料處理。青瓜：去皮，縱向?qū)Π肭虚_，再切成片，備用。雞蛋：加油，加鹽，打散， ...
    

    


    


    


    主料
    • 														青瓜												 				  					 (2根)				  				   
    • 雞蛋												 				  					 (3個(gè))				  				   
    輔料
    • 鹽								    							 					  							 (適量)					  					   
    • 油  								    							 					  							 (適量)					  					   
    • 料酒								    							 					  							 (可選)					  					   
    廚具
    										不粘鍋、平底鍋、炒鍋					                 
    分類
    原味																			 炒																			 十分鐘																			 簡單難度																  
    • 青瓜炒雞蛋的做法步驟：1			                    
      								 
      1
      材料處理。青瓜：去皮，縱向?qū)Π肭虚_，再切成片，備用。雞蛋：加油，加鹽，打散，備用。
      				               
    • 青瓜炒雞蛋的做法步驟：2			                    
      								 
      2
      炒雞蛋：熱鍋下油，比平時(shí)炒菜多點(diǎn)油。我習(xí)慣炒到半熟，因?yàn)楹竺婧颓喙弦黄鸪矗�會(huì)繼續(xù)熟的，這樣可以一半裹著青瓜，一半是塊狀。還不會(huì)把雞蛋炒老了，嫩～
      				               
    • 青瓜炒雞蛋的做法步驟：3			                    
      								 
      3
      炒青瓜：雞蛋盛出備用后，直接下青瓜，放點(diǎn)鹽一起炒，這樣一是為了調(diào)味，二是為了讓青瓜出水。青瓜變軟，水分蒸發(fā)差不多可以放點(diǎn)料酒進(jìn)去。
      				               
    • 青瓜炒雞蛋的做法步驟：4			                    
      								 
      4
      把雞蛋放進(jìn)去一起炒，試下味道，雞蛋熟了，出鍋。
      				               
    • 青瓜炒雞蛋的做法步驟：5			                    
      								 
      5
      成品～
      				               
    • 青瓜炒雞蛋的做法步驟：6			                    
      								 
      6
      ～完～
    


    



    

    

    



    



    


    



    
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