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韓式冷面的做法

2021-6-22 17:31

摘要: 家庭版的韓式冷面” 食材明細主料蕎麥面適量輔料韓式泡菜少許雞蛋 1個黃瓜半個調料芝麻少許辣椒油少許韓式辣醬少許酸咸口味煮工 ...

家庭版的韓式冷面”

食材明細

主料

蕎麥面 適量

輔料

韓式泡菜 少許
雞蛋 1個
黃瓜半個

調料

芝麻少許
辣椒油 少許
韓式辣醬 少許

酸咸口味
煮工藝
廿分鐘耗時
簡單難度

韓式冷面的做法步驟

1
準備好蕎麥面。
2
水干后下鍋煮好面。
3
煮面時把黃瓜刨成絲。
4
拿出自制手工泡菜。
5
面條煮熟后，放在涼開水中冷卻。
6
準備一面碗，放二勺醬油，一勺醋，少許白糖，雞精與白芝麻，少許鹽與芝麻油，在放點韓式辣椒醬，用事先冷藏好的冰水倒入碗中，把面放入。
7
拿一個微波爐煮蛋器，先淋少許芝麻油。
8
把雞蛋敲入模具，入微波爐中，中火加熱兩分鐘。
9
泡菜，黃瓜絲鋪在面上，再放你一個雞蛋，最后淋上點辣椒油就可以開吃了。清爽美味的蕎麥面，別有一番風味。

小竅門

如果講究的親，可以加入醬牛肉和蘋果片，不愛吃冷的，可以加入熱湯。沒有韓式辣醬的也可以不放，雞蛋也可以帶殼煮剝殼切開！

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