天氣越來越熱了，胃口也越來越不好了，對熱氣騰騰的菜也沒有了食欲。這時候，冰鎮(zhèn)的飲料、啤酒等都紛紛粉墨登場了。

      今天做了這盤冰鎮(zhèn)的苦瓜，別有一番風(fēng)味，晶瑩剔透，碧綠迷人，品嘗一口，脆爽脆爽的，從嘴里涼到了心里，炎炎夏日，吃冰鎮(zhèn)苦瓜真是爽極了！

脆爽苦瓜

原料：苦瓜1根、冰塊、冰水。

做法：

1、把苦瓜清洗干凈，用削皮刀刨成片；

2、放進(jìn)冰塊加冰水冰鎮(zhèn)20分鐘；

3、冰鎮(zhèn)后的苦瓜片沾上調(diào)味料后即可食用。

調(diào)味料調(diào)制可以按照自己口味進(jìn)行調(diào)整：

1、可以用日本壽司醬油和綠芥末醬調(diào)和后蘸食；

2、也可以檸檬汁代替；沒有壽司醬油的，用生抽也可以；

3、也可以用生抽、白糖、鹽、加入生姜兌成味汁，或者用酸梅醬、蜂蜜汁、沙拉醬代替芥末蘸料等。