材料： 綠豆芽250克、厚百葉半張、青椒半個(gè)、鹽適量、雞精少許。

　　做法：

　　1、綠豆芽摘去頭尾洗凈備用。

　　2、厚百葉洗凈切成5公分長(zhǎng)的細(xì)絲備用。

　　3、青椒去籽洗凈，切成細(xì)絲備用。

　　4、熱鍋入油，油溫后放入豆芽、百葉絲、青椒絲快速翻炒半分鐘，放鹽和雞精后，翻炒均勻，出鍋裝盤。