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    義烏麻糖香飄四方

    2022-11-2 08:48

    摘要: 杲杲秋陽灑出一地金黃,釀出深秋“好味”。秋風(fēng)起,穿過一片小麥田,走在義烏“麻糖專業(yè)村”廿三里街道李宅村,一股記憶里的香甜鉆進鼻腔,溫暖可親的年味撲面而來,“麻糖香了,年就近了”。   村道邊,麻糖 ...
    杲杲秋陽灑出一地金黃,釀出深秋“好味”。秋風(fēng)起,穿過一片小麥田,走在義烏“麻糖專業(yè)村”廿三里街道李宅村,一股記憶里的香甜鉆進鼻腔,溫暖可親的年味撲面而來,“麻糖香了,年就近了”。

      村道邊,麻糖手工作坊林立,一家挨著一家,不少慕名而來的游客兩手提著麻糖而歸。拐進一家店內(nèi),一對夫妻分工協(xié)作,熬紅糖、壓麻糖、切麻糖、裝麻糖,每一道工序都極其熟練。這位師傅名叫李自安,今年60歲,做麻糖已40余年。一大口鍋,不停冒泡,氤氳熱氣,李自安不時攪拌著,“每年農(nóng)歷九月十五開始到過年,我們都會做麻糖,農(nóng)歷十一月到十二月是旺季,忙的時候一天做四五鍋!


      熬糖、選料、炒拌均勻后,李自安便將麻糖交給妻子陳姚平壓平切片,隨著“篤篤”的聲響,色澤光亮、香甜松脆的麻糖基本完成了。

      “堅守初心,才能留住客戶。”陳姚平告訴記者,今年麻糖的原材料價格有所上漲,但他們依然堅持價格十幾年保持不變,薄利多銷。


      “前兩天來買,朋友覺得味道很好,又托我來回購幾箱”“老板娘,我定1200箱,什么時候能做好寄過來”“每到這個季節(jié),身在他鄉(xiāng)就饞一這口家鄉(xiāng)味道”……講誠信、重品質(zhì)、懂創(chuàng)新、平價格,回頭客一批接著一批。近年來,李宅的麻糖已成規(guī)模,制作售賣麻糖的加工作坊達13家,年總產(chǎn)值高達五六百萬元。


      “家人們,上午好,我是‘廿青春’主播舒婷,今天……”廿三里街道思源社區(qū)青年委員任舒婷化身主播,舉著自拍桿,正對著直播鏡頭向大家推薦李宅麻糖。剛歇下來的李自安靦腆地向鏡頭打了招呼,“我們今年新推出了沙琪瑪、紅薯絲、薏米、菠蘿蜜等口味,歡迎大家來訂購!必浖苌,不同口味的麻糖整齊擺放著。


      任舒婷介紹,為聚合青春力量助力鄉(xiāng)村振興,“廿青春”因地制宜做好“特”字文章,組織開展農(nóng)特產(chǎn)品直播推介,本次試播反響不錯,接下來將繼續(xù)走進更多村社。

      此外,位于李宅的“廿家”直播基地預(yù)計11月中旬完工。屆時,線上銷售將讓李宅麻糖插上“云翅膀”,以數(shù)字賦能幫助農(nóng)戶拓寬銷路,助力鄉(xiāng)村共富。

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