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標題: 云南小吃胡麻包子的做法詳細介紹 [打印本頁]
    

    
作者: 漠河之戀    時間: 2012-3-26 10:22
    
標題: 云南小吃胡麻包子的做法詳細介紹
    所屬地區(qū)：云南小吃
    
工藝：蒸法
    
制作材料：面粉500克，酵面150克，胡麻、紅糖各200克，食堿7克。 
    
胡麻包子的介紹：
    
胡麻，又稱胡芝麻。亞麻科植物，其籽炒后榨油有一定香味；可壓碎做餅或做花卷的餡料。紅糖，又稱赤糖。云南盛產(chǎn)蔗糖，故很多食品均以糖為餡。胡麻包就是選用紅糖。
    
胡麻包子的特色：
    
色澤潔白，餡心香甜，內(nèi)味獨特。
    
教您胡麻包子怎么做，如何做胡麻包子
    
1.胡麻洗凈，晾干焙香，加入紅糖搗成餡。面粉、酵面、食堿混合和成發(fā)酵面團，餳發(fā)。 
    

    
2.取面團出條，下劑，搟皮，包餡，捏成和尚頭，入籠蒸熟即成。
    
胡麻包子的制作要領(lǐng)：
    
胡麻最容易混入泥沙，清洗后還要過濾。
    

    
作者: 小米米    時間: 2012-3-26 15:09
    
這個很好吃叱
    
作者: 美食加    時間: 2012-3-26 21:45
    
高油量 高糖  我喜歡
    
作者: 漠河之戀    時間: 2012-3-28 16:43
    
可以多吃
    
作者: girl-baby    時間: 2012-3-29 19:30
    
求圖片
    
作者: 漠河之戀    時間: 2012-3-30 09:57
    
沒圖類，，，糟糕。
    
作者: 蚊殿下    時間: 2012-3-30 17:13
    
回家去住住看
    
作者: qiaoqiao    時間: 2012-3-30 17:16
    

    蚊殿下 發(fā)表于 2012-3-30 17:13 
    
回家去住住看

    
住什么東西，打錯字了吧




    

    

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