正常飲食，不會(huì)缺鋅

盡管缺鋅能導(dǎo)致嬰幼兒厭食、生長(zhǎng)緩慢，成年人身體抵抗力下降、皮膚傷口愈合慢等問(wèn)題，但鋅作為一種微量元素，每天的需求量并不大。

據(jù)介紹，0—6個(gè)月的嬰兒每天只需要1.5毫克鋅，7—12個(gè)月的嬰兒為8毫克，之后隨年齡增長(zhǎng)，對(duì)鋅的需求量緩慢遞增，到14—18歲時(shí)增至最高量19毫克。一旦過(guò)了18歲，人體對(duì)鋅的需求量就會(huì)下降，每天只需要攝入11.5毫克就夠了。

鋅在很多食物中都存在，因此李教授認(rèn)為，只要正常飲食，就不會(huì)出現(xiàn)缺鋅問(wèn)題�！爸挥虚L(zhǎng)期嚴(yán)重偏食、素食、營(yíng)養(yǎng)不良的人才有可能缺鋅”。

是否缺鋅，醫(yī)生說(shuō)了算

對(duì)于不缺鋅的人來(lái)說(shuō)，額外補(bǔ)充有可能造成體內(nèi)鋅過(guò)量，從而引發(fā)代謝紊亂，甚至對(duì)大腦造成損害。據(jù)李教授介紹，服用鋅過(guò)量會(huì)導(dǎo)致人出現(xiàn)嘔吐、頭痛、腹瀉、抽搐等癥狀，并可能損傷大腦神經(jīng)元，導(dǎo)致記憶力下降。

此外，體內(nèi)鋅含量過(guò)高，可能會(huì)抑制機(jī)體對(duì)鐵和銅的吸收，并引起缺鐵性貧血。“尤其需要注意的是，過(guò)量的鋅很難被排出體外�！�

那么，如何才能確認(rèn)自己是否缺鋅呢？

齊教授提醒，社會(huì)上一些關(guān)于兒童頭發(fā)黃、有多動(dòng)癥傾向；成年人老睡不好、記不住事就是缺鋅的說(shuō)法，其實(shí)都很片面。要明確是否缺鋅，最明智的做法是到醫(yī)院做個(gè)血鋅化驗(yàn)，聽(tīng)從醫(yī)生的診斷。

專(zhuān)家強(qiáng)調(diào)，缺鋅不嚴(yán)重時(shí)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。最好的方法是多吃動(dòng)物肝臟、瘦肉、蛋黃和魚(yú)類(lèi)等富含鋅的食物。如果要服用補(bǔ)鋅產(chǎn)品，則要注意兩方面：一是不能與牛奶同服；二是不能空腹服用，應(yīng)該在飯后吃。