原料：黃瓜一根、皮蛋兩個(gè)、大蒜一頭、紅椒少許、鹽、糖、鮮貝露、香醋、香油、雞精。

做法：

1、黃瓜洗凈切片加入少許鹽腌制片刻。

2、皮蛋去殼洗凈切小塊。

3、蒜瓣切末，紅椒切小塊。

4、所有食材放入大碗中加入鹽，糖和雞精。

5、加入2勺鮮貝露。

6、再加入香醋。

7、加入香油。

8、所有食材拌均勻即好。