原料：意大利博洛尼亞香腸、有機(jī)蔬菜（皺葉菊苣、黃瓜、胡蘿卜）。

　　做法：

　　1、將皺葉菊苣、香瓜、胡蘿卜洗凈，黃瓜、胡蘿卜切絲；

　　2、意大利博洛尼亞香腸片鋪開(kāi)，分別放上菊苣、黃瓜絲、胡蘿卜絲；

　　3、將意大利博洛尼亞香腸片卷起，用刀從中間切開(kāi)擺盤(pán)即可；

　　4、也可以根據(jù)口味淋些番茄沙司或沙拉醬之類醬汁在上面。