準(zhǔn)備工作要做好

　　要提前制定好每天的餐前教育主題，然后把這些主題提前公布在班級(jí)公布欄，讓家長(zhǎng)能夠了解，自己的孩子到了那一天需要分享什么主題，在家里能幫助孩子做好心理準(zhǔn)備和資料準(zhǔn)備。告訴家長(zhǎng)準(zhǔn)備資料時(shí)要圖文結(jié)合，讓孩子對(duì)著圖片一步步講解，同時(shí)家長(zhǎng)要按照孩子的年齡，控制好分享的時(shí)間，在家里做好演練。家長(zhǎng)可以根據(jù)主題搜集一些知識(shí)、兒歌、謎語(yǔ)等，打印制作成小報(bào)，這就是餐前分享的“PPT”。

　　餐前教育項(xiàng)目很多

　　餐前教育的方式很多，可以是游戲、各類(lèi)分享、講故事、唱歌等等，比如在石鼓路幼兒園有以下這些方式：

　　歡樂(lè)時(shí)光：主題就是歡樂(lè)二字，歡樂(lè)的旅游，歡樂(lè)的周末或者是一場(chǎng)歡樂(lè)的足球賽，這個(gè)主題是開(kāi)放性的，每個(gè)孩子都能講得很好。一次兩到三個(gè)人分享，孩子拿著家長(zhǎng)幫助做好的“小報(bào)”，介紹照片上的是哪些人，在做什么，當(dāng)時(shí)最快樂(lè)的是什么事，以及快樂(lè)感言。

　　食譜播報(bào)：針對(duì)當(dāng)天的主菜，小朋友準(zhǔn)備一首兒歌，大家一起來(lái)唱；然后準(zhǔn)備謎語(yǔ)讓大家一起猜，比如蘑菇就是：一頂小傘，落在林中，一旦撐開(kāi)，再難收攏。通過(guò)上面的一唱一猜，孩子的興趣被調(diào)動(dòng)起來(lái)，這個(gè)時(shí)候再進(jìn)行知識(shí)競(jìng)賽，當(dāng)天值班的孩子把提前準(zhǔn)備的蔬菜營(yíng)養(yǎng)知識(shí)告訴其他小朋友：如菠菜湯含有大量的鐵元素和葉綠素，多吃蔬菜能幫助我們消化吸收；“碎肉豆腐”含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，能供給我們必要的營(yíng)養(yǎng)等等。這樣過(guò)了一段時(shí)間，家長(zhǎng)說(shuō)孩子在家會(huì)說(shuō)維生素C、蛋白質(zhì)這樣的詞，而且開(kāi)始吃蔬菜了！

　　菜農(nóng)日記：在幼兒園的自然角，種植了一些小植物，每隔一段時(shí)間，我們會(huì)讓老師帶著孩子填寫(xiě)菜農(nóng)日記，日記的項(xiàng)目包括日期、天氣、科普小知識(shí)、觀察心得(比如植物長(zhǎng)高了、葉子變黃了之類(lèi))。老師會(huì)制作一些小表格，這樣一個(gè)月收集下來(lái)，就能和孩子一起準(zhǔn)備一次精彩的菜農(nóng)日記的分享，這個(gè)分享培養(yǎng)了孩子觀察、總結(jié)、表達(dá)等多種能力，而且知識(shí)的獲得是通過(guò)自己的調(diào)查和實(shí)踐而來(lái)，印象更加深刻。

　　天氣小主播：天氣的分享是所有餐前分享中最簡(jiǎn)單易行的，每天的天氣都不同，會(huì)有很多可以分享的東西。不僅僅是今天星期幾，天氣怎樣？還可以包括很多的觀察，比如下雨天的時(shí)候會(huì)觀察到塞車(chē)；下雨前會(huì)有蚯蚓爬出來(lái)；天氣冷的時(shí)候可以在車(chē)窗上寫(xiě)字；大風(fēng)的時(shí)候可以放風(fēng)箏；晴朗的日子，太陽(yáng)能的熱水器的水就很燙……天氣會(huì)影響到植物、動(dòng)物……天氣的觀察在上學(xué)路上，可以由家長(zhǎng)和孩子共同完成。

　　老師和小朋友評(píng)一評(píng)

　　每次餐前教育結(jié)束后的點(diǎn)評(píng)工作非常重要，小朋友可以針對(duì)主題進(jìn)行更多的發(fā)散聯(lián)想，也可以進(jìn)行補(bǔ)充和討論，充分互動(dòng)，才能達(dá)到集體參與的目的。對(duì)于那些暫時(shí)不敢上臺(tái)分享的孩子，要多鼓勵(lì)，不要放在第一個(gè)分享。最后老師的真誠(chéng)評(píng)價(jià)是最關(guān)鍵的，孩子非常重視自己辛苦準(zhǔn)備的成果。不管講得如何，老師都要找出優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行鼓勵(lì)。