當人體免疫系統(tǒng)對來自空氣、水源、接觸物或食物中天然無害物質出現過度反應，就可認為人體出現了過敏。過敏的主要原因是免疫系統(tǒng)出現發(fā)育不成熟或受損狀況。人體免疫系統(tǒng)相當復雜，從調控“抗感染”和“致過敏”的一對矛盾中顯示，嬰幼兒的抗感染能力需要外界細菌給予刺激才可能增強。而現今生活的大環(huán)境和家庭的小環(huán)境過于干凈，甚至有些小環(huán)境近乎無菌的狀況，導致抗感染能力成熟過慢，落后于矛盾另一方致過敏的能力，使得嬰幼兒成為過敏的易患人群。因此，早期預防嬰幼兒過敏就凸顯為嬰幼兒重要健康問題之一。

嬰兒出生后經歷了兩大重要變化——經肺呼吸和經口進食。母乳喂養(yǎng)過程中，嬰兒先吞進乳頭、乳頭周圍皮膚上的需氧菌和空氣。消化道內的需氧菌會消耗被一同吞進的氧氣。隨著氧氣逐漸減少，需氧菌生存數量逐漸衰減，以此為繼而吸出的乳管內厭氧菌定植于結腸奠定基礎。定植于結腸的厭氧菌可刺激并激活腸道細胞之間的原始免疫細胞，不僅增強腸道的抗感染功能，還可將這種免疫激活作用通過腸壁細胞下的血液擴展到全身，增強全身抗感染能力。

定植于腸道細胞上的厭氧菌，形成腸道正常菌群，還可封閉新生嬰兒腸壁細胞之間的縫隙，避免一些食物顆粒直接穿透腸壁進入血液，因此避免了食物顆粒引起的過敏現象。

母親分娩后，乳汁不會立即分泌。早期母乳喂養(yǎng)過程，主要是促進腸道正常菌群建立。待生后1—2天內，腸道正常菌群基本建立后，逐漸增多的乳汁進入消化系統(tǒng)就會得到相當充分的消化和吸收。不僅保證了嬰兒健康成長，而且避免了尚未消化的食物顆粒直接入血引起的過敏。所以，純母乳喂養(yǎng)過程不僅保證嬰幼兒正常的生長，而且可以預防過敏。

若在嬰兒生后，母乳尚未充足之前，特別是第一次喂養(yǎng)前，就給予嬰兒配方奶粉喂養(yǎng)，會導致腸道正常菌群建立之前，一些未被充分消化的食物顆粒直接穿透間隙較大的腸壁進入血液，引起初期致敏，到今后的過敏。

所以，第一口喂養(yǎng)非常重要。一定要先吸吮母親乳房建立腸道正常菌群，才可保證母乳的充分、得當的消化吸收，避免易感過敏嬰兒過敏。生后先喂嬰兒配方粉，即使少量，都可引起過敏的發(fā)生。如果生后早期，母乳真正不足，嬰兒生后體重下降超過出生體重7%時，可以在吸吮母親乳頭的前提下，給嬰兒喂養(yǎng)部分水解蛋白并含益生菌的均衡營養(yǎng)的配方。這樣才可在母乳不充足的情況下，避免嬰幼兒過敏發(fā)生。