消費(fèi)作為內(nèi)需的重要組成部分，是驅(qū)動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的關(guān)鍵引擎。

技術(shù)驅(qū)動(dòng)拓展消費(fèi)場(chǎng)景，創(chuàng)新業(yè)態(tài)挖掘消費(fèi)需求，推動(dòng)消費(fèi)升級(jí)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)……縱觀全國(guó)，消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)從“量的擴(kuò)張”向“質(zhì)的提升”深度轉(zhuǎn)型。各地創(chuàng)新消費(fèi)供給的新故事，不斷彰顯我國(guó)經(jīng)濟(jì)的韌性與活力。

一條游船“劃”出文旅新活力

“以為只是坐船游江，沒(méi)想到戴上眼鏡不僅能看到盛唐錦官城的巍峨城樓，還能看到優(yōu)雅的仙鶴與火紅的鳳凰在天空翱翔……太神奇了！”剛體驗(yàn)完成都“夜游錦江”MR（混合現(xiàn)實(shí)技術(shù)）數(shù)字游船項(xiàng)目，游客陳龍贊不絕口。

“MR數(shù)字游船項(xiàng)目是科技賦能文旅的又一力作�！背啥嘉穆眉瘓F(tuán)“夜游錦江”項(xiàng)目營(yíng)銷負(fù)責(zé)人楊苛介紹，游客戴上特制眼鏡，就能“穿越”時(shí)空，“親臨”盛唐，與“市集”上的人物互動(dòng)，沉浸式體驗(yàn)千年以前的繁華市井。

對(duì)新項(xiàng)目的探索，緣于傳統(tǒng)文旅項(xiàng)目的發(fā)展陷入瓶頸。一段時(shí)間以來(lái)，游船項(xiàng)目在全國(guó)呈現(xiàn)同質(zhì)化，缺乏創(chuàng)新，無(wú)法帶動(dòng)持續(xù)性消費(fèi)。

為進(jìn)一步推動(dòng)城市特色夜間經(jīng)濟(jì)與生態(tài)文化深度融合，2018年，成都著手啟動(dòng)了“夜游錦江”項(xiàng)目。該項(xiàng)目力求實(shí)現(xiàn)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、美學(xué)三重價(jià)值統(tǒng)一，既展現(xiàn)成都?xì)v史風(fēng)貌，又凸顯現(xiàn)代都市的生態(tài)魅力與人文活力。

“我們推陳出新打造‘游船+科技’體驗(yàn)產(chǎn)品，推出MR數(shù)字游船項(xiàng)目，運(yùn)用‘空間定位+追蹤技術(shù)’，讓游客實(shí)現(xiàn)了虛擬‘穿越’。”“夜游錦江”項(xiàng)目副總經(jīng)理代暉說(shuō)。

如今，MR數(shù)字游船項(xiàng)目已成為“夜游錦江”的亮點(diǎn)項(xiàng)目之一，吸引了大量游客前來(lái)體驗(yàn)。2025年上半年，項(xiàng)目接待游客約200萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)收入約1980萬(wàn)元。

據(jù)介紹，目前，成都市有關(guān)部門正助力拓展市場(chǎng)和品牌推廣，在錦江沿岸打造了非遺體驗(yàn)、網(wǎng)紅美食、劇本殺等多元體驗(yàn)空間，整合夜游錦江、商圈消費(fèi)、文化體驗(yàn)三大場(chǎng)景服務(wù)，朝著“蜀都味、國(guó)際范”的國(guó)際旅游目的地方向穩(wěn)步前行。

一家書店“閱”出消費(fèi)新需求

暮色四合時(shí)，位于廈門環(huán)島路黃厝沙灘的“不在書店”，迎來(lái)一天中人氣最旺的時(shí)段。

來(lái)自上海的金融分析師方靈紫，坐在玻璃落地窗前，感受難得的愜意：“這一刻，我感到整個(gè)人都十分放松�！�

一年多前，“不在書店”還是坐落于廈門市區(qū)的一家小眾獨(dú)立書店�！澳菚r(shí)貨架上擺滿了各種書籍，也有咖啡和甜品，雖有穩(wěn)定讀者，但生意不溫不火�！睍�店創(chuàng)始人趙子麥說(shuō)。

如何才能打破這種局面？實(shí)體書店深陷經(jīng)營(yíng)難題的狀況讓趙子麥琢磨了許久。

經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，趙子麥發(fā)現(xiàn)，年輕人越來(lái)越重視情緒消費(fèi)�！昂芏嗳讼胍�有個(gè)‘能放松和發(fā)呆的地方’，實(shí)體書店正好提供這樣的場(chǎng)所。書店的未來(lái)，藏在消費(fèi)升級(jí)的密碼里�！彪S后，他決定將閱讀與情緒消費(fèi)相嫁接，打造一處專注提供“精神愉悅”的閱讀場(chǎng)所。

“你看浪花多勇敢，把心事說(shuō)給整片海洋聽�！币粋�(gè)月前，泉州姑娘劉婷將心事寫成信件，投入“不在書店”的“潮汐信箱”，沒(méi)想到，不久后便收到了回信�！靶爬锊粌H有溫暖的鼓勵(lì)，還有具體的建議，太開心了。”劉婷說(shuō)，這些藏在書店里的“小確幸”，讓她成了這里的忠實(shí)讀者。

如今的“不在書店”，早已不止于書籍陳列。在各種不同的消費(fèi)場(chǎng)景里，人們因書店而溫暖聯(lián)結(jié)——定期組織的沙灘跑團(tuán)、海岸騎行、海邊音樂(lè)會(huì)等活動(dòng)，讓這里成為情感與社交的紐帶。

與此同時(shí)，與海景相融的文創(chuàng)產(chǎn)品、香氣氤氳的手工咖啡吧、不定期舉辦的駐店作家分享會(huì)……“閱讀+社交”的復(fù)合業(yè)態(tài)，讓更多消費(fèi)者愿為這份情緒體驗(yàn)駐足。

廈門市文旅局對(duì)外交流合作處處長(zhǎng)彭軍說(shuō)：“這家傳統(tǒng)書店的轉(zhuǎn)型實(shí)踐，正是廈門通過(guò)創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景，釋放巨大消費(fèi)潛力的一個(gè)縮影�！�

目前，廈門通過(guò)政策扶持、空間創(chuàng)新、業(yè)態(tài)融合、活動(dòng)賦能四維驅(qū)動(dòng)，依托獨(dú)特的文旅資源、年輕化城市氛圍和精細(xì)化治理能力，在情緒消費(fèi)領(lǐng)域進(jìn)行了多維度探索，形成了“文旅+療愈”“藝術(shù)+社交”“科技+體驗(yàn)”等特色模式，為民營(yíng)實(shí)體創(chuàng)新更多經(jīng)營(yíng)場(chǎng)景，成為拉動(dòng)消費(fèi)增長(zhǎng)的重要力量。

一杯咖啡“品”出產(chǎn)業(yè)新蝶變

清晨，在延邊大學(xué)附近的延吉網(wǎng)紅彈幕墻東側(cè)一家咖啡店里，烘焙機(jī)正在運(yùn)轉(zhuǎn)。店員向蘋果梨汁液里倒入現(xiàn)萃咖啡，制作出一杯獨(dú)具延吉特色的蘋果梨咖啡。

延吉市是延邊朝鮮族自治州的首府。依托邊境區(qū)位優(yōu)勢(shì)，自20世紀(jì)90年代起，這里與俄羅斯、韓國(guó)等國(guó)家密切開展經(jīng)貿(mào)與文化往來(lái)，咖啡文化逐漸興起，并融入市井生活。

2022年，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的李香英看中了咖啡生意。正巧那段時(shí)間，東北凍梨因“化凍后甜得直淌蜜”的口感走紅網(wǎng)絡(luò)。刷著相關(guān)新聞，李香英不禁心頭一動(dòng)：為何不用家鄉(xiāng)特產(chǎn)蘋果梨，制作延邊特色風(fēng)味的咖啡呢？

為了在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟，李香英做足調(diào)研，跑遍當(dāng)?shù)毓麍@和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，挑出汁水最足、酸甜度最適口的蘋果梨，榨成汁、凍成塊，一遍遍調(diào)整配比……幾經(jīng)嘗試，蘋果梨冰美式咖啡終于調(diào)配成功——水果清甜搭配咖啡焦香，冰爽里透著山野的新鮮氣息。新產(chǎn)品一經(jīng)推出即成爆款，單月線上訂單超3000單，節(jié)假日高峰時(shí)一天能賣出1000多杯。

隨后，在當(dāng)?shù)卣�府部門與行業(yè)協(xié)會(huì)引導(dǎo)下，不少咖啡店經(jīng)營(yíng)者把人參、五味子等本地特產(chǎn)融入新品開發(fā)中，不僅調(diào)出了更多風(fēng)味咖啡，還帶動(dòng)了周邊農(nóng)戶增收�！皼](méi)想到，土特產(chǎn)還能打開這么多新市場(chǎng)！”當(dāng)?shù)毓�農(nóng)孫良說(shuō)。

李香英并未滿足于此，又在包裝上嵌入延吉、朝鮮族等元素，讓咖啡與文化、旅游相互賦能，她的咖啡店也成了熱門打卡地。

政府部門還牽頭組織從業(yè)者成立延邊州咖啡文化交流發(fā)展協(xié)會(huì)，倡導(dǎo)“抱團(tuán)發(fā)展”。目前，全州咖啡行業(yè)經(jīng)營(yíng)主體已超900家，結(jié)合本地生態(tài)與民俗特色，在產(chǎn)品研發(fā)、門店風(fēng)格、服務(wù)模式上呈現(xiàn)多元風(fēng)貌。

截至2024年底，延吉每萬(wàn)人擁有約14.5家咖啡店，密度居全國(guó)縣域之首，一杯杯咖啡串起活躍的產(chǎn)業(yè)鏈——

數(shù)十家咖啡豆烘焙廠、咖啡機(jī)設(shè)備經(jīng)銷商、配料生產(chǎn)商保障原材料穩(wěn)定供應(yīng)；職業(yè)技能定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、考評(píng)中心及創(chuàng)業(yè)孵化基地全程陪跑，助力新手起步；咖啡與旅拍、非遺、露營(yíng)等業(yè)態(tài)深度融合，遍布城鄉(xiāng)；米酒、打糕等特產(chǎn)與咖啡碰撞出特色品類……

這讓延邊州咖啡文化交流發(fā)展協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔逢花感觸頗深：“延吉是一座旅游城市，2024年實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入約158.9億元。政府推動(dòng)咖啡與旅游產(chǎn)業(yè)深度融合，不斷激發(fā)新的消費(fèi)潛力，這恰是促進(jìn)社會(huì)再生產(chǎn)良性循環(huán)的生動(dòng)實(shí)踐�！�