韭菜炒雞蛋

　　原料:

　　韭菜300克，雞蛋3個(gè)，食鹽，料酒，色拉油少許。

　　做法:

　　1.將韭菜搞洗干凈，控干水分后切成3厘米長(zhǎng)的段待用。

　　2.雞蛋打入碗內(nèi)，加料酒、食鹽、味精攪打均勻。炒鍋加較多底油，燒至五六成熟，倒入韭菜煸炒，待韭菜斷生，迅速倒入雞蛋液翻炒，一切翻炒一邊淋上少量油，待雞蛋液凝固至熟，即可裝盤上桌。

　　　奶白鯽魚湯

　　原料:

　　鯽魚一條，姜3片，大蒜1粒(拍碎)，小蔥一棵(切碎)，油，鹽，雞精。

　　做法:

　　1.鍋里放油，燒熱后，用鏟推開

　　2.放鯽魚略煎一下

　　3.煎到魚肉變色后，到入1碗半的水！碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜

　　4.蓋鍋蓋，大火煮沸后改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時(shí)間，就放2碗水，大火煮沸后改小火燉2小時(shí)，那時(shí)侯魚肉都溶到湯里了，更美！