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    食材篇之胡蘿卜的8種做法

    2011-10-24 09:39

    摘要:  胡蘿卜燉羊肉   主料:羊肉(肥瘦) 180克 胡蘿卜 300克   調(diào)料:色拉油 25克 料酒 3克 大蔥 3克 姜 3克 大蒜 3克 白砂糖 4克 鹽 4克 香油 5克 各適量   做法:   1. 胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干;    ...
    素丸子
     
     
     

      主料:胡蘿卜、香菜、粉絲、大蔥、姜、鹽、五香粉、面粉、淀粉。

      做法:

      1、胡蘿卜洗凈去皮擦成絲。

      2、香菜洗凈,切碎。

      3、粉絲泡軟后,切碎。

      4、蔥、姜切碎。

      5、所有切碎的材料混合攪拌。

      6、加入鹽、五香粉、胡椒粉調(diào)味。

      7、餡拌好,到可以團成丸子的程度即可。

      8、油熱后,把團好的丸子放入炸至表面金黃即可。

     胡蘿卜咸粥

     

     

     

      主料:粳米(100克) 胡蘿卜(150克)

      調(diào)料:鹽(2克) 香油(3克)

      做法:

      1.將胡蘿卜沖洗干凈,切成丁。

      2.粳米淘洗干凈,浸泡半小時后撈出,瀝干水分備用。

      3.鍋中加入約1000毫升冷水,將粳米放入,用旺火燒沸后放入胡蘿卜,再改用小火熬煮成粥。

      4.加入鹽調(diào)好味,稍燜片刻,淋上香油,即可盛起食用。

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