醬苤藍的做法

苤藍洗凈瀝干水分，切粗絲

將生抽，糖，八角，花椒和辣椒調(diào)成汁，將苤藍絲放入，浸泡24小時即可食用

1、生抽的量是需要將苤藍絲能完全浸泡起來，所以不要再加鹽了。

2、花椒，八角，辣椒的量，根據(jù)個人口味來加。

         秋季真的是各種腌菜，醬菜的季節(jié)，冬季，萬物都沉睡了，所以在物質(zhì)貧乏的年代，腌菜和醬菜也就隨之而來了。

         一般來說，一到這個季節(jié)，老媽便開始忙碌起來了。雪里葒，洗了，曬了，切了，腌了。蘿卜，洗，曬，切，腌，要趁著天晴曬，各家門口的大曬場上，都曬滿了洗好的菜。為過冬而準備著。

         那天在菜大姐，看到苤藍，買了一個回家，放在冰箱里面好幾天了，一直都沒有時間弄，星期六晚上的時候，抽了個時間，把冰箱里儲存的梨和百合做了一小小瓶的雪梨膏，這個苤藍，去皮，洗凈，瀝干了水分，切了絲做了醬菜�？偹惆驯�箱清理了一下。