土豆燉雞腿

　　原料：雞腿500克，土豆200克，青椒１個，蔥５克，姜５克，八角１個，草果２個

　　調(diào)料：白糖２茶匙（１０克），老抽２茶匙（１０ml），鹽１茶匙（５克）

　　做法:

　　1、土豆去皮后，切成滾刀狀；

　　2、雞腿用水洗凈后，切成小塊，鍋中放油，倒入蔥末，姜末爆香，倒入雞塊；

　　3、翻炒后，放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆塊；

　　4、燒至將干時，放入青椒塊，以及鹽，收汁后起鍋。

印度咖喱雞腿

　　材料:雞腿、土豆泥、印度咖喱、印度香料、鹽、糖、洋蔥、食用油、黃酒、生粉

　　做法:

　　1、雞腿洗凈，洋蔥去皮切成末。

　　2、雞腿放溫油中滑熟，倒去油，放入洋蔥炒香，烹入黃酒，加入清水、鹽、糖，加蓋燒8分鐘。

　　3、見雞腿燒酥時加入印度咖喱及香料、土豆泥，再燒一會兒，見湯汁稠厚，下少量水生粉勾芡，淋入清油即可裝盤。