枇杷，可以說是擁有純正中國血統(tǒng)的水果。天生黃皮膚和同漢古樂器諧音的名字，似乎都在證明它自古以來就是華夏植物家譜中的成員。

      枇杷樹是南方人家院中常見的果樹。枇杷葉顏色青翠，那滿樹繁綠一年四季都是好風景。每年端午節(jié)前，新鮮枇杷大量上市。

      南方人對枇杷的感情從來是依賴的深厚的。遙遠兒時，母親總在枇杷豐收的初夏，把土枇杷肉搗碎摻入到熬好的銀耳湯中，用小盆盛著晾在冷水里，等待我和哥哥放學歸來……

原料：枇杷1~2個、銀耳20克。

調(diào)料：冰糖適量。

做法：

第一步：（如何泡發(fā)銀耳）

1、把銀耳花朵朝下在水中泡，泡軟后，剪去黃硬的根部且把銀耳花瓣清洗干凈，換上清水重新泡，直到完全泡發(fā)。