1層蛋糕有方型、圓型等各種各樣。

　　說到蛋糕，盡管是很容易想像到明星們的婚禮上出現(xiàn)的大型慶祝蛋糕，但作為如今的傾向，定制鮮奶蛋糕的人卻越來越多了。這也是與各大酒店為了應(yīng)對新人的需求而不斷改革有關(guān)的。鮮奶蛋糕的好處有，切完蛋糕后可以立即分給賓客們食用，新人親自一邊給客人們分蛋糕一邊與客人交談等等。作為婚禮演出的一部分，鮮奶蛋糕可以帶動很多的活躍氣氛。

       2層蛋糕 慶祝蛋糕

　　比起1層蛋糕，給人更加豪華的感覺。即使沒有設(shè)主席臺， 像這么大的蛋糕在大型會場也能讓每位客人看到， 拍照也應(yīng)該可以拍進(jìn)。

　　自定圖案蛋糕 小型蛋糕；在蛋糕上制作出兩人第一次見面的滑雪場呀，一起打高爾夫時(shí)的情景等。在宴會時(shí)應(yīng)該可以引起會場高潮，在定制時(shí)也很有樂趣。

　　互相喂吃蛋糕；經(jīng)常用于只招親人的小婚宴，或每桌上都置這樣的糕，并點(diǎn)蠟燭。切完蛋糕后，新人互相喂對方吃蛋糕。在歐美有一種風(fēng)俗，將新人的雙眼蒙住，能夠順利將蛋糕喂到對方嘴里的一方就是將來兩人生活的主導(dǎo)方哦。應(yīng)該很能調(diào)節(jié)氣氛。

　　自己制作蛋糕；會在賓客人數(shù)多，會場較大的情況下使用。一部分是正的鮮奶糕，切蛋也是切那分。泡芙蛋糕泡英里的奶昔很容易融化，因此選用時(shí)要注意。事先準(zhǔn)備沒有圖案的蛋糕，在切蛋糕前讓賓客們自由地點(diǎn)綴。事先準(zhǔn)備好水果或巧克力，讓賓客們留下想傳達(dá)紿新人的消息也不錯(cuò)哦。

切蛋糕儀式

　　從其他店鋪定制蛋糕前，一定要事先確認(rèn)能否自帶蛋糕。定制時(shí)的要領(lǐng)也請參照下邊的內(nèi)容。

　�、偻ㄟ^照片等確認(rèn)預(yù)定：為了要向店員明確說明想定制蛋糕的樣子，要帶上雜志中的照片或畫像，并且還要詳細(xì)說明會場的大小、氣氛、賓客的人數(shù)，這樣才能順利量糕的大小。

　　②有復(fù)雜圖案的蛋糕要盡早定制。特別的圖案，細(xì)小的裝飾以及泡芙蛋糕等花費(fèi)時(shí)間的蛋糕要盡早定制。一般來說提前1 周，但做工十分精細(xì)的話，提前一個(gè)月就要定審，己提供圖案定制的蛋糕直接與點(diǎn)心師商量吧。

　　一年中，并非所有蛋糕都能隨時(shí)制作的，特別度較高的梅雨季節(jié)或炎熱的夏季，蛋糕容易融化，大多數(shù)的店都不接受預(yù)定。還有根據(jù)季節(jié)不同，有的水果可能也沒有。