 現(xiàn)在正是水果的季節(jié)，卻頻頻看到水果與孩子“性早熟”聯(lián)系到一起，一些消費(fèi)者在品嘗水果的時(shí)候，也常常覺(jué)得不對(duì)勁：黃亮的香蕉吃起來(lái)一股生味；芒果聞不到香味;草莓、櫻桃顏色漂亮吃起來(lái)沒(méi)味兒。食品專(zhuān)家表示，這都是使用膨大劑、催紅素和催熟劑等化學(xué)激素“美容”的結(jié)果。想給寶寶補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，但媽媽們?cè)诿鎸?duì)這樣的水果時(shí)也犯了愁。 水果含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃水果對(duì)身體健康有益處，但從健康角度，如果吃反季水果對(duì)人體還是有很多害處的，而且富含激素的水果會(huì)導(dǎo)致兒童性早熟。 據(jù)了解，消費(fèi)者往往在不知情的情況下食用了大量含有化學(xué)激素的食品，但這些食品是否會(huì)對(duì)人體健康造成損害，由于研究工作尚未展開(kāi)，目前未有科學(xué)的說(shuō)法。但很多專(zhuān)家們都指出，從理論上講，服用激素對(duì)人體健康一定會(huì)造成影響。如會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)、腹瀉，體內(nèi)殘留的激素濃度過(guò)高會(huì)引起其他相關(guān)疾病。 激素或類(lèi)激素過(guò)多是兒童性早熟發(fā)病的主要原因。長(zhǎng)期食用催熟的蔬菜水果，和食用含有激素的肉類(lèi)快餐、保健品一樣，會(huì)導(dǎo)致一些小孩發(fā)育紊亂，出現(xiàn)異于同齡人的生理狀況，產(chǎn)生性早熟等不良反應(yīng)。因此家長(zhǎng)不要再給孩子吃一些人工催熟的蔬菜水果，這樣只會(huì)加劇孩子的性早熟程度，因?yàn)橛辛傻男栽缡於际侨藶槌猿鰜?lái)的。 常見(jiàn)水果成熟期 桃——從6月中旬到10月初都有成熟的。 李子——早熟品種6月上旬就開(kāi)始上市，最好吃的品種應(yīng)在8月、9月間成熟。 棗大——多數(shù)棗品種的成熟期在9月中下旬到10月上旬，大棗才有棗味，在此之前上市的棗又柴又木，根本沒(méi)法吃。 蘋(píng)果——有些蘋(píng)果品種入伏后就成熟，即“伏蘋(píng)果”，中晚期成熟的蘋(píng)果，如“紅星”9月底才熟，“富士”系列到10月份才能上市。 梨——早熟品種8月上旬成熟，如“綠寶石”，但價(jià)錢(qián)貴，大多數(shù)梨在9月底或10月初上市。 柿子——一般在霜降節(jié)氣，也就是10月下旬才開(kāi)始上市。 如何識(shí)別激素水果 添加了化學(xué)激素的水果有害健康，而現(xiàn)在市場(chǎng)上含有化學(xué)激素的水果種類(lèi)繁多，而且光憑肉眼是難以辨別的，那么到底該如何避免食用含有化學(xué)激素的水果呢?對(duì)此，有關(guān)人士表示，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)要選擇通過(guò)綠色認(rèn)證的食品，因?yàn)樵诰G色食品、有機(jī)食品中是不允許使用任何化學(xué)激素的，消費(fèi)者可以放心食用。 此外，專(zhuān)家還提醒消費(fèi)者，不要買(mǎi)不到成熟期的水果，如果在成熟期之前半個(gè)月至一個(gè)月左右上市的水果，顏色又好看，很大可能就是使用過(guò)催熟劑的，即使沒(méi)用催熟劑，水果也不好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低。 購(gòu)買(mǎi)水果時(shí)最好是先嘗后買(mǎi)，淡而無(wú)味或吃起來(lái)有生味的水果千萬(wàn)不要買(mǎi)。在購(gòu)買(mǎi)水果之前，首先要看水果的外形、顏色。盡管經(jīng)過(guò)催熟的果實(shí)呈現(xiàn)出成熟的性狀，但是果實(shí)的皮或其他方面還是會(huì)有不成熟的感覺(jué)。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮、條紋清晰、瓜蒂老結(jié);催熟的西瓜瓜皮顏色鮮嫩、條紋淺淡、瓜蒂發(fā)青。消費(fèi)者一般比較喜歡秀色可餐的水果。而實(shí)際上，其貌不揚(yáng)的水果倒是更讓人放心。 其次，可以通過(guò)聞水果的氣味來(lái)辨別。自然成熟的水果，大多在表皮上能聞到一種果香味，催熟的水果不僅沒(méi)有果香味，甚至還有異味，催得過(guò)熟的果子往往能聞得出發(fā)酵的氣味。 催熟的水果還有個(gè)明顯的特征，就是分量比較重。同一品種大小相同的水果，催熟的水果同自然成熟的水果相比要重很多，很容易識(shí)別 |
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GMT+8, 2025-6-6 10:09
