喝熱紅茶+粽子

喝熱紅茶解膩

粽子因為多油，多吃容易膩，而且糯米又是不容易消化的食物，因此粽子吃多了會容易讓人感覺到膩，食滯。

新吃法：熱的紅茶有去油膩的作用，吃粽子的同時喝點熱紅茶可以起到很好的解膩消滯作用。

注意事項：吃粽子的時候不要喝冷飲，喝冷的東西更容易讓糯米凝固，更不易消化，讓人感覺到滯脹。

自制可口紅棗粽

  紅棗粽子的做法

    1.成品特色：粘甜有勁，粽葉清香。

    2.配料比例：江米(糯米或秈米)0·5千克，小棗250克，葦葉60～80皮。

    3.加工方法：先把江米淘洗2—3遍，用水泡3小時，撈出控去水分；接著將葦葉放入開水中煮透(煮的時間越長，葦葉越清香)，再放入涼水中浸泡；然后將3—4張葦葉錯開包卷成三角形，在向其中裝入約30克糯米后放入3粒小棗，再用約30克濕江米將棗蓋上，最后用葦葉裹嚴，并用線繩捆好，如此將全部江米包完為止；最后將粽坯放入鍋中，用石板壓實，加入清水煮上2個小時，然后再添上水，上中火再燜1個小時，粽子即可熟透，將粽子投入涼開水中拔涼，即可食用。

    4.操作要點：加清水煮時以淹沒粽子為度。吃時煎斷包棕的草或線繩，撕掉葦葉，取出粽餡，沾糖食之，風(fēng)味獨特。

    5.適用范圍：端午前后包粽子已成習(xí)慣。

    6.別稱：小棗粽子。

    7.貯存：頭天將粽子包好煮熟，供第二天早餐食用，農(nóng)村常將粽子放在熱水甕壇里，隨吃隨取。粽子餡除小棗外，還有豆沙、棗泥、咸肉等，可依口味不同而自己選擇。

    紅棗粽子的做法步驟：

    1、將小紅棗泡好；

    2、將泡好的紅棗放入粽葉中間(圖片里放的是豆沙餡兒)；

    3、將粽葉裹好并捆扎好；

    4、上鍋煮好之后就可以吃了(示意圖中是香腸餡兒)。