原料：新鮮牛仔骨（short rib，橫切的那種）、料酒、韓式燒烤醬。

做法：

1、牛仔骨洗凈，擦干；放入適量韓式燒烤醬，料酒拌勻，蓋上保鮮膜，置冰箱冷藏腌制2小時(shí)；

2、烤架燒熱，將牛仔骨排放在烤架上，大火兩面各烤大約2分鐘至熟即可（視烤架功率適當(dāng)調(diào)整時(shí)間）。

注意：

1、特別推薦一個(gè)“Wang”品牌出自韓國(guó)的燒烤醬，上面特別注明是short rib （牛小排）專(zhuān)用的；

2、這個(gè)醬料偏甜，如果不喜歡，可摻一些其他醬料，比如黑椒汁，照燒汁，豉油雞汁；

3、這個(gè)牛仔骨上的肉，肥油部分很多，多烤一會(huì)兒逼出油分會(huì)更好吃，口感也嫩；

4、沒(méi)有現(xiàn)成的韓式燒烤醬，可用生梨打成的糊，海鮮醬，排骨醬，蠔油醬，大蒜末，混勻代替；

5、沒(méi)有烤架，可以用普通煎鍋來(lái)煎（不粘鍋反倒不容易煎出金黃的效果），小心油分很多做好防范哦。